养颜滋补美味葱香鲤鱼片，浓郁鱼香令人印象深刻

鲤鱼是很多人比较喜欢的食材，康熙大帝也同样很喜欢吃，因为鲤鱼具有很好的寓意。同时鲤鱼的肉具有很好的滋补养颜的作用，能够有效平肝火将燥热。常见的鲤鱼做法主要是红烧和煎鱼块，但是这两种做法不太适合夏季食用。今天教大家制作葱香鲤鱼片，不仅能品尝到鲤鱼的鲜美味道，同时浓郁的葱香气味，让我们在夏季也能保持良好的胃口。

鲤鱼肉质比较细腻，富含较多的蛋白和钙等营养物质，具有很好的滋补元气作用。鲤鱼肉具有降火的作用，对于内热体质的人群具有很好的降肝火的效果，适合内热体质和体虚的人群食用。

所需食材：鲤鱼500g/泡椒30g/大葱50g/生姜15g/大蒜10g/豆瓣酱10g/料酒10g/豆粉15g食用油15g

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做法步骤：

1、鲤鱼去鳞并剖开鱼腹清洗干净，与其他调料一起放入盘中备用。

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2、将鲤鱼纵向剖开，将鲤鱼切成薄片放入碗中。

3、碗中添加料酒充分与鲤鱼片混合均匀，将鲤鱼片腌制15分钟去腥。

4、在鲤鱼片表面撒上一层豆粉，并用手将鲤鱼片与豆粉抓匀。

5、锅中添加清水烧开，将鲤鱼片依次下入锅中烫熟后捞出备用。

6、另准备一个锅，加入食用油烧热后倒入泡椒、豆瓣酱、葱段、姜末、蒜末炒出香味。

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7、锅中添加足量清水烧开，将鲤鱼骨下入锅中熬出香味。

8、将焯水后的鲤鱼片倒入锅中，充分与汤汁混合吸收香味。

9、大火烧开5分钟后撒上葱花，关火将鲤鱼片盛出即可食用。

葱香鲤鱼片入口香嫩，带有浓郁的泡椒和大葱味道，夏季缺少胃口时可以制作葱香鲤鱼片，相信鲜美的鲤鱼肉味会让大家胃口大开，赶快准备鲤鱼和泡椒制作吧！