鲜味研究所25期：忍受不了折耳根？它可是补肾良药啊！

有哪些菜是你最忍受不了的？

一搜索，第一个M鲜生就接受不了~

折耳根......

折耳根本身有很大的味道，但还是会有很多人喜欢吃，就像M鲜生也喜欢吃榴莲，嘻嘻嘻~

所以今天M鲜生就来介绍一下折耳根！

#第一次吃折耳根，你是什么感觉？#

发掘新鲜时蔬，探寻保鲜方法，今期的#鲜味研究所#带大家了解一下折耳根~

折耳根又被人称为鱼腥草，自带一股腥臭味，嫩根茎可食，也就是我们常食用的部分。

不过，之前网上有人说折耳根带毒素，不可食用，这又是怎么回事？

折耳根内含有马兜铃酸，是肾衰竭和泌尿道癌症致病体之一，但是，折耳根中马兜铃内酰胺的总含量非常低，只有0.016克/千克，少吃不用担心，还能对肾脏有修复作用。

不过如果一下子吃不完，就要把它储存起来，而平常家庭，储存食材当然就是放冰箱，所以，今天#鲜味研究所#给你们介绍折耳根放在冰箱内最合适的保鲜环境。

将折耳根装在盘子里，盖上一层保鲜膜，如果可以的话再洒一些水滴在里面，然后放在冰箱的冷藏室里，低温保存，这样也会使得鱼腥草得到比较好的保存的效果，不过因为折耳根老化比较快，不宜储藏过久，所以还是少买一点。

美菱217升三门变温冰箱，中间变温室能够实现-7~10摄氏度的宽幅变温，让冰箱保鲜更灵活。

AC+净味抗菌技术，主动吸附异味分子，就算是像折耳根那样味道较重的食材放在冰箱也不用怕“污染”其他食材。

再加上压缩机自动调节运行速度，控温的同时日均0.67度的耗能，绿色环保又省电，让冰箱更懂你的心。

美菱(MELING) BCD-217WE3CX 三门冰箱

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如果没吃过折耳根，不如试试？试完之后记得在留言区留言跟M鲜生分享哦~