灌汤包的皮这样做，好吃又不漏汤

灌汤包子汁多味美的三大特色制作而成，使其既有时尚特色又有传统精粹,色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言，深得广大顾客的赞誉。

咬上一口汤汁直流，味道纯正，汤汁浓郁但是一点也不腻，再吃一口馅，肉嫩鲜香，好吃极了!

1、需要两块面，（1：1），冷水加盐与热水加盐面揉匀，2、面必须使用高筋面粉与白面混合，加盐为了使面团更加有韧性，加糖为了包子皮更加白和提鲜，3、和好面团后，用湿布盖起来等20分钟左右面皮就很劲道了。

肉里最后加入皮冻， 一斤肉加一斤冻，1：1，加入皮冻后尽快上锅蒸，以免皮冻会融化，包子皮也会不好吃。

刚出锅的小包子摇摇欲坠的感觉。先喝汁后吃馅，鲜香无比的汤汁，肉香浓郁的馅料，鲜美的香气回旋在嘴里，让你流连忘返，吃完一个再来一个。