当鲁菜邂逅芝士-中西合璧奶酪豆腐

豆腐箱是属于鲁菜系。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩。这道芝士豆腐箱是在传统豆腐箱的基础上做了升级，加入了西方饮食文化的灵魂-芝士，味道更赞哦

食材准备：

豆腐、猪肉、瑞慕埃曼塔AOP奶酪、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡精、葱、姜、玉米油、盐

瑞慕埃曼塔奶酪200g*2

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制作步骤：

1、将豆腐切成长方体，泡入盐水中10分钟后取出沥干。

2、将瑞慕埃曼塔AOP奶酪切成小条状。

3、将猪肉剁碎成末状，放入碗中。

4、将葱姜剁碎成末状，放入猪肉糜中，并依次加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡精，并按照一个方向使劲搅拌均匀。

5、 将豆腐中间挖去，并用勺子将肉糜塞入其中。

6、向锅里倒入适量的油，将豆腐箱放入锅中。

7、待豆腐箱外壳煎至微黄，在豆腐箱上边撒上奶酪条。

8、 出锅后，可以加上喜欢的料汁蘸食。