娃娃菜洗净,绿豆粉丝泡软,香菇洗净去蒂,在砂锅底部垫入娃娃菜叶,依次码放所有食材。
这道菜不讲究固定的材料,根据个人喜好,可以放入肥牛、爆鱼、熟蹄筋、鹌鹑蛋、虾仁、蛤蜊、咸鸡、火腿等。
做之前该泡发的泡发,该蒸熟的蒸熟,倒入熬制的高汤,加适量盐,煮十分钟即可。
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