上汤菠菜，皮蛋咸鸭蛋还可以这样吃？

1：皮蛋，鸭蛋和水煮鸡蛋切碎。放入姜片在里面。

2：菠菜洗净

3：锅中放少许油，一点盐，还有开水，菠菜焯水。大概一分钟、菠菜杆还有点硬度，就可以捞出来

4：准备蒜，下锅煎至两面金黄。

5：把准备后的鸡蛋下入锅中、翻炒，蛋黄炒出沙质感，加入半碗热开水，下入菠菜，调味，煮一分钟，即可盛出。