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老人要经常吃点玉米油,对身体很有好处

很多人平时都是固定吃一种油,其实这样做是不对的。

因为食用油不仅有传热的作用,也是营养的重要来源,虽然现在提倡少吃油,但毕竟一日三餐都是离不开油的。

所以在少吃油的前提下,也要吃好油、吃多样性油。

本篇要介绍的玉米油,就是一种适合老人经常吃点的油。

玉米油是以玉米胚芽为原料,经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺制成的植物油,从健康的角度来看,玉米胚芽油是较理想的食用油。

首先,其不饱和脂肪酸含量高达80%-85%,其中亚油酸含量达到50%,有溶解胆固醇的作用。

另外,玉米胚芽油还含有丰富的维生素E及植物甾醇,且其含量比其他植物油都要高,两者均是良好的抗氧化物质。

在欧美国家,玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用,享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。

玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品。

在高温煎炸时,玉米油具有相当的稳定性,油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值。

而且玉米油的油烟也很少,油腻感也很轻,也没有黄曲霉素等有害物质,可谓老少皆宜。

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