古树晒红茶的特点有哪些

目前我们所说的古树晒红，在很大程度上是特指云南大叶种鲜叶制作的一种红茶。其制作工艺概括起来就是萎凋、揉捻、发酵、干燥，这看起来似乎和传统滇红茶的工艺一样。不过在具体制作时，与传统滇红茶有明显不同。

宫明古树晒红

晒红，最大程度上保留茶叶里酵素酶的活性。因为在萎凋和发酵过程中，茶叶中的各项微生物发生了化学反应，生成了不同的香气和口感。晒红没有经过炒制杀青(铁锅杀青)，因此活性酶相对活跃。也正因为这样，传统的滇红茶保质期大概在两到三年，而晒红却可以和普洱茶一样，越陈越香，这也是现在越来越多茶客喜欢晒红的原因。与传统的滇红茶相比，烧红身上多了一些原始的太阳的味道。

晒红具有低苦涩，香甜滑之特点。可重泡，回甘强;也可淡饮，甜滑。可清饮，也可调饮，味道俱佳。陈放多年的晒红，红汤红叶，陈香药香显，性温和，利尿，暖胃效果好。

古树晒红

晒红才做出来，有淡淡的青涩味，幽香，留杯不张扬，叶底鲜活，茶汤橘黄，甜滑顺口。摆放几个月之后，青涩味消除，茶香更显，汤色加深。放三年左右，茶黄素、茶红素转化速度高于普洱生茶，能达到非常不错的品饮效果。宫明的古树晒红茶原叶来自云南海拔1837米的高山秘境！高山茶，茶树休眠期长，生长环境良好，内容物质积累丰富，所制产品香、甜、滑、耐泡、耐储存。存后变化丰富，品饮效果尤佳。感兴趣的茶友可以品尝!

宫明2020年千年古树晒红滇红茶200克

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