一斤虾半斤鸡翅这样做，大虾麻辣鲜香，鸡翅外酥里嫩

我这个人非常喜欢吃虾，不管是什么样的菜式，都能让我大吃特吃。不过硬要我选一个的话，我还是选择这个香锅鸡翅虾，味道真的不是一般的好，而且经常有时候在外面吃不到，就算运气好吃得到，但配料和味道方面难免还是有些落差。

因为曾经吃过我妈做的，所以我对这道菜一直很挑，但凡有一点做得不好吃，我都不会去吃一口，最近因为馋了，就向我妈要了她自己做菜的配方，想试试自己动手能不能做出一锅让我自己满意的美味。

所需食材：

虾1斤、鸡翅中0.5斤、藕1节、莴笋2根、土豆2个、年糕条、洋葱1个、海底捞麻辣香锅底料、大葱、干辣椒、大蒜4瓣、香菜1棵、花椒、香叶、盐、淀粉、食用油、生抽

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制作步骤：

1、准备好所有的食材，虾开背，鸡翅切成块，年糕沸水煮熟，过凉水备用，莴笋和藕切片，土豆切条，洋葱切块。

2、准备一锅烧热油，然后开始炸莴笋和藕，大概炸个5分钟捞出，然后开始炸土豆，也炸五分钟捞出，炸年糕只需要3分钟捞出。

3、鸡翅块提前用盐腌制一下，然后加点淀粉搅拌，入锅炸至金黄捞出，然后开始炸虾，虾也是提前要用淀粉拌一下，炸至表面酥脆即可起锅。

4、洗锅，然后加入加一点油，放入大葱，干辣椒，香叶，花椒，洋葱和麻辣香锅调料，再加上1勺生抽，让颜色可以更加好看，同时也可以提鲜。

5、加入提前炸好的食材炒匀，然后就可盛盘啦，再撒上香菜和芝麻做装饰，就可以开始吃啦，这个分量，估计得够我吃到明天了。

小贴士：如果没有准备麻辣香锅调料，用生活中的郫县豆瓣酱也是可以的，而且味道也相当不错，不要问我为什么知道，因为之前就有一次记错了，加成了豆瓣酱，结果味道还是很好，反正我觉得是挺好吃的。

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好了，这个香锅鸡翅虾的做法就到这里了，不知道大家有没有学会呢？这道菜其实做起来也不难，就是大锅炖，按照这个菜谱，很难有做出不好吃的。