触碰舌尖的味道，与营养共同为美丽加分

牛油果作为一种神奇的水果，虽然外表其貌不扬，但内里却大有裨益，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，是贵妇每日必吃水果。

牛油果一经风靡就被贴上了减脂瘦身的标签，但其实牛油果并没有减肥的功效，反而应该在美容界有姓名，牛油果号称“天然抗氧化剂”，每天吃牛油果不仅皮肤会非常好，衰老速度也比同龄人慢很多，甚至可拉开年轻10岁以上的距离，但很多人表示不会挑，今天我就来教教大家。

我们现在吃的牛油果很多都是进口的，比如美国就是牛油果大国以及还有墨西哥，国内虽然引进了牛油果的种植，但种植范围不是很广泛，其实牛油果有五个品种，国内主要进口品种是哈斯，下面我们就看看有哪些不同品种的牛油果。

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区分了牛油果的种类，接下来我们就要利用自己的眼睛，从牛油果的整体外观、颜色等多个方面来判断牛油果的品质好坏，这也是直接有效的挑选方式。很多人抱怨牛油果很硬很难吃，其实绿色的牛油果是没熟的，只有变成黑色，里面才是黄油状，才可以食用。买的时候别买太青的，可以买黑中带青的牛油果，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。

我们都知道牛油果的果皮丑丑的，像月球表面，但正是这种粗糙不平说明了它是一颗好牛油果，所以看牛油果品质好坏就看它外面的皮是否是粗糙不平的，如果有那种突然平整或光滑的区域，那品质就要差一些。

虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种，不过挑选的时候也要注意看有没有破损，有没有割裂的地方，如果有的话，这样的牛油果果肉可能已经被污染了，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。

在挑选牛油果的时候，掂重量一方面是看它的果核与果肉谁更大，一般来说优质的牛油果的感觉是实心的，会比较重一点，而劣质的牛油果相对来说质量比较轻，因为里面的果核会比较大。另一方面，掂重量也可以稍微区分出是哪个品种的牛油果，哈斯与培根牛油果果子大小都在100g左右，格温牛油果重量约在120g左右，平克顿和瑞德牛油果重量则在140g左右，不同品种的牛油果有不同的特点，通过这种不同点可以更好的区分出优质牛油果。

购买时，还可以用手轻捏牛油果的表面去感受它的软硬度，如果捏进去后没有迅速的弹回来，那就说明这颗牛油果不是很新鲜了，这样的牛油果好不要买，即使买回家也要尽快食用。要是捏起来软硬适中，就是稍微可以按得动的状态，那就证明这颗牛油果正适合食用，可以直接吃，也可以做成沙拉或奶昔食用，如果太硬的话那就说明还比较生，这样的买回家可能还得等上一段时间才能食用。

多吃牛油果，无论对小孩老人，还是男人女人，都是有好处的，尤其是女人和小孩，所以赶紧种草牛油果，享用这般贵妇级的待遇吧。