薯条是一种把马铃薯切成条状后油炸而成的食品,是最常见的快餐食品之一,和可口可乐一起成为了西式美食的象征。
薯条也是很多人最喜欢的零食,在休闲的时光,吃着薯条配着饮料和三两好友一起看场电影,无疑是最惬意的事情。薯条除了深受年轻人喜爱之外,小孩子也对其爱不释手,尽管是因学习成绩中表现优异而对其的奖励也就一份薯条足以。
还记得,小时候去一次肯德基吃薯条都被认定为是一件很奢侈的事情。即使到现在,再次提起跟妈妈说去吃,都会被妈妈万般阻拦。在他们眼中,外面的食物总归没有家里的健康,为了消除妈妈的顾虑,后来自己学会了炸薯条,抹上番茄酱,味道也是杠杠的。而做法也很简单,一起来看看吧。
做法
首先把土豆洗净后,削掉土豆皮,将土豆切成条状,然后准备一盆清水,将土豆条放置盆里,静置10分钟,把土豆里面的淀粉泡出来,这样处理后口感会更好。
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然后将锅清洗后加水,等到水开之后,将泡制过的土豆条放入锅里煮3分钟左右,捞出后冲凉水对薯条进行降温处理,沥干水分,再抹上一层淀粉,使其每一根土豆条充分裹上淀粉。
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最后锅中加入油,烧至6分热时,将土豆条放入进行油炸,宜少不宜多,等炸至金黄时将其捞出,然后装盘抹上番茄酱,一道美味的薯条就做好了,是不是很简单呢?