一道让你想起初恋的美食-花雕盐焗鸡翅

盐焗鸡是典型的粤菜代表，吃起来鸡肉味香浓，骨酥肉烂，皮脆鲜香，十分诱人！今天我们就来试试吧

食材：花雕料酒、生抽、意大利混合香料、葱姜。

做法：

1、冷锅冷油，开中火慢慢加温。

2、放入鸡翅，小火煎。

3、煎完一面再煎可另一面。

4、煎好后，烹入花雕料酒。

5、淋上适量生抽。

6、加入适当清水，我用腌鸡翅的碗中预料，兑入适当清水，放入葱姜。

7、开锅后小火炖制约20-30分钟，视鸡肉软烂程度喜好而定。

8、鸡翅软烂，汤汁变少后，大火收汁。

9、盛入盘中，用研磨器磨一点意大利干料装饰。

贴心小提示：

1、炖制时间长和腌制时间长的话就不用切花刀了，这样炖出来卖相更好。

2、盐焗鸡腌料有足够的咸味，可以不放盐，如果口重可以适当放少许盐调味。

3、装盘后，如果想吃凉的可以不放汤汁在盘内。如果喜欢吃热的建议放入汤汁，更加入味。