许多人都喜欢非常喜欢吃雪媚娘,软糯的外皮包裹着清甜的水果和奶油,非常好吃,而且雪媚娘白白胖胖的样子也非常可爱。我们经常吃到的雪媚娘都是包裹着水果的,今天就来教大家做一款奥利奥雪媚娘,材料简单而且自己在家也能做,快一起来试一下吧。
材料:奥利奥、水磨糯米粉250g、玉米淀粉60g、细砂糖、350g牛奶、70g黄油、400g淡奶油
怎么样材料是不是非常的简单易寻找,准备好材料我们就可以开始制作今天的雪媚娘了。
第一步:奥利奥去除夹心,装入密封塑料袋后用擀面杖捣碎,研磨成可以均匀又细小的奥利奥粉末,备用。
第二步:将糯米粉和玉米淀粉混合,并加入350g牛奶搅拌均匀,在这里可以用打蛋器充分和匀,将搅拌好的面糊上锅蒸25分钟左右。
第三步:准备一个小炒锅,放入适量的糯米粉,开小火,将糯米粉炒出香味,颜色变成微黄就可以盛出备用了。
第四步:将蒸好的糯米上放上70g的黄油,在黄油融化的过程中,将黄油均匀揉进糯米面团中,在揉黄油的过程中,一开始会很油,过一会就会好。揉好后的糯米面团放入保鲜袋然后放入冰箱冷藏两个小时。
第五步:这一步就是制作雪媚娘里面的奶油夹心了,将400g的淡奶油加入30g细砂糖,用电动打蛋机打至奶油有清晰纹理为止。
第六步:可以开始包雪媚娘了,首先将冷藏好的糯米团分成大约25g一个的小剂子,在案板上撒上炒好的熟糯米粉,将糯米团小剂子擀成圆片,放在雪媚娘的模具上,或者方在小碗上,先放一勺奶油,再填满奥利奥碎,再收口粘合,将收口处揪掉或者按平,在底部撒上一层糯米粉防止粘连。
这样一个可爱的雪媚娘就做好了,吃得时候放入冰箱冷藏一会会口感更佳,也可以根据自己的喜好,加水果或者冰激凌都非常的好吃,炎炎夏日非常适合来一口冰镇的雪媚娘呢,相信这道甜品许多人都非常爱吃,今天尝试创新的奥利奥雪媚娘你学会了吗?