零基础开胃酸辣柠檬凤爪教程，追剧党必备美味

每次看剧的时候总想吃些什么，吃薯片虾条又怕胖，吃瓜果又不过瘾，今天就教大家做这个酸辣柠檬凤爪，解馋又美味，做法非常简单，有条件的宝宝可以学起来哦。

食材：鸡爪1000克、蒜瓣12粒、小葱4根、姜8片、拳头大小的柠檬1个、小米椒15根、青杭椒4根、洋葱半个、花椒适量

酱料：盐2小勺、糖3小勺、生抽8小勺、鸡精半勺、矿泉水150毫升、陈醋5小勺、海鲜酱油2大勺、老抽半勺、料酒5ml

详细步骤：

第一步，鸡爪洗净剪去指甲然后破成三块，然后冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和8颗花椒

第二步，水烧开后改成中火煮10分钟捞出，冷水清洗干净，然后用冷水冲泡10分钟

第三步，柠檬两头去掉后切片(记得把籽去掉，不然会苦)，洋葱切小丁，大蒜切碎，杭椒和小米椒切成圈

第四步，把生抽、陈醋、老抽、海鲜酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀直至盐和糖完全融化开

第五步，把第三步和第四步混合在一起搅拌均匀，将泡好的鸡爪沥干水份后码入容器中（容器最好是有盖子的保鲜盒），然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒

第六步，用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上入味，第二天就可以拿出来吃了

有时间的话可以给冷藏的鸡爪每隔4个小时翻一下面，这样泡的会更加均匀，更入味。如果是口味更加偏辣偏麻或酸的话可以根据口味酌量加入调料哦。

新鲜黄柠檬1斤装

¥

去购买