十一出游攻略，这一口黄山味儿，简直绝了！

半山桃花临碧水，一江烟波渡轻舟。

黄山，旧称徽州，其地“山限壤隔，民不染他俗”（宋·淳熙《新安志》）。

它是水墨的，奇峰险峻，碧水清江，山岚云雾，苍松劲竹，无一不是文人墨客的灵感源泉。她的山水村落，是桃源般的宁静恬淡，是古朴自然的人间烟火。烟青色的云气在山间腾挪，如纱，如烟，灵动盎然。春雨淅沥，山桃开的烂漫而娇艳，颇有几分野趣。

它又是文气的，新安画派、诗派名人无数，受程朱理学影响颇深，形成了聚落制的阖族而居，至今不乏耕读传家的贤人隐士。就连制造业都跟诗书文字脱不开关系：澄心堂纸、徽州笔墨、龙尾歙砚闻名天下。

当然还有黄山的茶，从松萝绿到黄山毛峰，从黄山云雾到祁门红茶。以其品质为世人称颂，经久不衰。日本荣西禅师著《吃茶养生记》云：“黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。”

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黄山产茶历史悠久，《徽州府志》载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”至于黄山毛峰，更是当代十大名茶之一。

据《徽州商会资料》记载，黄山毛峰起源于清光绪年间（1875年前后），歙县茶商谢正安创制。黄山毛峰以：形似雀舌、鱼叶金黄、嫩绿带象牙色，嫩香馥郁，鲜醇甘爽为上。

清风朗月，松石流泉，泡一杯毛峰，饱含着独有的徽州韵致。茶亦如人，这一生总会带着它生长环境的品性和气息。静下心来感受这一杯徽州山水，是难得的人生快事。

黄山有很多传统小食，最富盛名的，还是黄山烧饼，五城豆干和徽墨酥。黄山烧饼，又叫“蟹壳黄”，是古徽州地区非常传统的一道点心，人称赞其：落地珠散玉碎，入口回味无穷。外壳酥脆，带着黑芝麻的香气，入口咸香四溢，令人欲罢不能。再配上一枚徽墨酥，吃两口豆干，闭上眼，仿佛响起巷子里挑担卖豆干的声声吆喝，那是多少黄山人的幼时记忆。

传承—徽州在千百年来安安静静地坐落在三十六峰之间，依旧是千百年前的气质。

创新—黄山在而今中国的飞速发展中，已经悄然改变着它的模样。

正如汪道昆曾言：后之视今，亦今之视古。

这一页的黄山，终将被写进历史。