中国式“牛排”，也能吃出西式牛排味道

“做厨娘很辛苦，做好一个厨娘会更加辛苦”。为什么会这么说呢，毕竟在厨娘的生活里，每天一日三餐都要想着怎么样的菜式，吃起来才会更加新鲜，怎么搭配才适合家人的胃口。日复一日的这样想着，白头发都要出来了。所以不要羡慕厨娘拥有一身好厨艺，这些都是逼出来的呀。

想要一天换不同的菜式，看起来又要有点高逼格的，小食今天就给你们推荐一道中国式的“牛排”。从外观看起来它就是西式牛排，但吃起来你才知道原来这就是中国的肉饼，听起来是不是很神奇？它就是彩椒洋葱肉饼，特别是淋上酱汁的时候，跟西式牛排真的没有什么差别。

主要材料

三色彩椒、洋葱、牛肉300克、水淀粉、红酒、鸡高汤100毫升、食用油、盐、糖、生抽2勺、老抽1小勺、黑胡椒

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准备好所有材料，把三种彩椒还有洋葱洗干净，随后各自切成块状，放在盘子备用。然后把葱、姜、蒜和黑胡椒混合牛肉放入搅拌机搅拌，搅拌成肉糜即可。

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将搅拌好的肉糜加一勺生抽和适量的盐放在盘子肉成团腌制15分钟。15分钟过后，将肉糜处理成3个肉饼的圆形状。

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再准备烧锅，放入适量的油，热锅后加入肉饼把两面煎到表面金黄里面熟透，放在盘里备用。随后锅中继续放适量的油，加入洋葱和彩椒炒到断生，就可以跟肉饼一起摆盘。

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现在开起调味汁，将鸡高汤、红酒、生抽老抽煮开，加入盐糖来进行调味，味道适合之后就可以关火，把汁浇到摆盘好的牛肉饼中，然后就可以大口大口的开吃咧~

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