美味一人餐，照烧鸡腿饭开启简餐新世界

相信大家都有一个人独自在家的时候，自己做饭是一件很纠结的事情。今天教大家做一份营养均衡的一人份简餐，解锁全新吃饭体验。

相信很多独居的人在吃饭这件事情上和我一样纠结。不愿意天天吃外买，一个人开火又太麻烦。看着一大桌子的菜吃不完全都浪费了。如果只做一样又显得太单调。总是就是乱七八糟问题一大堆。其实，这种时候完全可以吃简餐，不要觉得简餐就是简单却没有什么味道的饭菜，只要做的好，简餐也一样可以很好吃。而且荤素搭配营养更均衡。今天就和大家一起看看照烧鸡腿的做法，给你提供不一样的吃饭新方式。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。而且鸡肉之中的维生素也比其他的肉类更加丰富。同时中医认为鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气。而胡萝卜的维生素含量更是丰富。荤素相互搭配，给你美味的同时还能很好地均衡饮食，保证身体的健康。

所需食材：鸡腿1个，菜花60克，西蓝花60克，胡萝卜60克，大葱5克，姜5克，花生油适量，生抽2勺，耗油2勺，蜂蜜1勺，料酒1勺，十三香1勺，水适量，盐1勺。

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做法步骤：

1.准备原料：大鸡腿1个、西兰花60克、菜花60克、胡萝卜60克、大葱、姜。

2.鸡腿肉放入碗中加适量料酒、食盐、十三香腌制，胡萝卜去皮后先竖着用如图刀切去五个细条，然后拿起来看横切面已经是五瓣花状了，直接切片就可以了。

3.葱切末，姜切丝，胡萝卜切花片备用。

4.西兰花和菜花去除根茎后放水里浸泡一下。

5.调照烧汁：我用了生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水适量调匀配好照烧酱汁。

6.煎锅中倒入少许花生油，油热后放入腌制的鸡腿肉，注意要把鸡皮那面朝下放入，先煎带皮的那一面。

7.调小火慢慢煎制，要用铲子在鸡肉上压一压，让鸡皮那一面紧致一些，等到鸡皮煎至金黄色时就可以翻过来煎另一面了。

8.待两面全部煎至金黄后倒出锅内多余的油，倒入调配好的照烧酱汁。

9.放入葱、姜用小火慢慢收汁，中间要不时搅动一下，防止粘锅。

10.另起一锅放入适量水，水开后加入1勺食盐和几滴植物油，依次放入菜花、西兰花和胡萝卜花片焯水。

11.将鸡肉取出切成均匀的条状。

12.盛上米饭，码上切好的鸡肉，摆放上焯过水的西兰花、菜花和胡萝卜花片，淋上锅里剩余的汤汁就可以开动了。

照烧鸡腿饭不仅好吃方便，还很适合上班族带饭。另外用一个小饭盒装上焯过水的西兰花、菜花和胡萝卜花片，保温杯再带上一杯自制饮品，一点也不比那些知名的快餐店的差多少。午休时间在别人还需要下楼排队等位的时候，你已经可以开始进餐了，吃完还可以去散散步，是不是觉得生活很美好！