《清平乐》中皇帝最爱吃的蜜饯梅子到底什么滋味？

由正午阳光出品，张开宙导演的《清平乐》电视剧中精美的服饰道具，生动波折的历史剧情，为我们展开了一副宋朝历史画卷。

电视剧追着追着，心思却都飘到里面的吃食上了。食物不仅反应了当时历史环境下人们的生活状态，还从侧面描写了人物的经历和情感。

尤其是在《清平乐》剧里，官家最念念不忘的蜜饯梅子到底是个什么滋味？这小小的，不起眼的蜜饯梅子，为何能独得皇帝宠爱呢？

因为这蜜饯梅子里蕴含着宋仁宗赵祯的童年味道。

一次，赵祯忆起儿时母亲做的蜜饯味道，因种种缘由，他只好来到民间梁家铺子去买蜜饯，以慰思念。

他还未入铺，便看到恶霸贼人，欺负梁家老弱病小。赵祯心善，令下人赶走了恶霸，并购下了铺子里许多蜜饯，赏于后宫。

上有喜好，下必投之。一时间，宫内宫外兴起蜜饯风，竟然致使蜜饯和相关原材料价格飙升，成为了宋朝版的“洛阳纸贵”。

制作梅子的药材连连上涨，梁家不仅没有因此受益，反而连全家赖以生存的梅子也做不起了。

梁家相公喝的汤药中有几味药材和制作梅子的一样，结果由于价格飞涨，梁家连药也吃不起！

我不杀伯仁，伯仁却因我而死。梁家相公因为吃不起药，换药方而故去。赵祯不经意间的举动而害的梁家家破人亡。

宋仁宗本是一番好意想帮梁家，却不食民间疾苦好心办了坏事！

小小的蜜饯梅子里，藏着剧中人物如此丰富的“味道”。既有赵祯对童年妈妈味道的怀念，也有宋朝百姓维持生计的艰难，还有奸商趁火打劫的狡诈。

其实，蜜饯就是用糖腌制的干果，可以让易腐的水果，得以长时间的保存。蜜饯果子保留了水果的香味、甜味，隐约间又糅合了糖的直接，入口即是甜蜜的感觉，深得人们的喜爱。

酸和甜搭在一块能轻而易举地征服味蕾，所以蜜饯梅子是蜜饯中最为出彩的一种，最受吃货们的青睐。

良品铺子家的什锦话梅原果来自优越的种植环境和气候孕育出的果子。

然后经过“十蒸九晒，数月一梅”，盐渍、漂洗、晒制、筛选、浸渍等经多道工序，保证了产品肉质肥厚，干干脆脆，粒粒饱满。

蜜饯腌制完成后能激发原果的鲜甜滋味，且香甜可口酸咸均衡，只需一口你就会爱上。

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一拆袋就果香四溢，是梅果特有的香气，闻到就让人开始流口水。 咬上一口，汁液仿佛从果干里榨出来了一样，在嘴里肆意流淌，满嘴都是酸甜的滋味。

酸度、甜度刚刚好，还有一丝丝咸味，更有梅子的清香，十分有层次感，很享受。

丰厚果肉口感细腻，饱满耐嚼，真是挡不住的美味诱惑呀！

最关键的是，它不添加香精、防腐剂等，平常给小朋友当小零食吃，也完全没有问题。

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