经营方式
旧世界多以酒庄或葡萄园为单位,家族式经营,规模较小。如CHATEAULAFITE
新世界多以公司为单位,规模较大。如长城、奔富
酿酒理念
旧世界多注重风土的反映,追求产品的个性风格,如波尔多的每家酒庄的酒都有不同的味道
新世界多追求产品的质量稳定,口感简单而单一。
分级制度
旧世界有严格的法律分级体系,如法国AOC。不同级别有都有详细的法律规定以保证该级别应有的质量。
新世界还未形成完善的法律分级。
酒标设计
旧世界经常以酒庄或葡萄园图片为酒标,酒标多标识产地、级别与年份
新世界酒标简介,色泽明亮,多标识葡萄品种
口感风味
几千年的积淀中,旧世界各产区已经形成了固定的葡萄品种与酿造方式,每个产区有自己的风格特色。酒的口感也多体现产区特色。一般酒精度不高,有清新的酸度,果香中搀杂着香料、橡木等香气。优雅平衡,复杂多变。
新世界多体现葡萄品种的特色。由于新世界产区一般气候偏热,这里的酒有更成熟的水果香,更高的酒精度和更低的酸度。产区特色不明显,有较强的果汁感,简单易饮。
拉蒙(LAMONT)红酒法国波尔多AOC法定产区原瓶进口圣亚当干红葡萄酒750ml*6整箱装
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