这样制作红烧肉香味四溢，肥而不腻营养又美味！

今天小编想给大家分享一道特别美味的美食，也是很多人特别爱吃的一道美食，这道美食叫做红烧肉。红烧肉，可以说是在我们日常生活中，很受大家欢迎的一道菜，并且很多人都会做红烧肉，不管是逢年过节，还是朋友来到家中做客，我们的餐桌上总会出现这道红烧肉。红烧肉主要是用肥瘦相间的五花肉做出来的，大家都知道肉类的食材，营养都是特别的丰富，还有非常丰富的维生素，蛋白质等等一些营养素，并且都是我们是所需要的营养。红烧肉的制作方法非常的简单，但是想要做出肥而不腻的红烧肉，还是需要一点小技巧的，有些人做出来的红烧肉，虽然色泽非常的诱人，但是吃起来有点油腻，下面小编，就把这道红烧肉的制作方法分享给大家，让你们在家也能够吃到肥而不腻的红烧肉。

准备食材：五花肉，生姜，大蒜，小葱，八角，花椒，桂皮，食用盐，食用油，白糖，酱油，料酒。

1、首先我们把五花肉不用去皮，然后清洗干净之后再切成小块，放入碗中备用，切五花肉的时候，大家注意不要切得太大，这样吃起来的时候不太方便。

2、生姜去皮清洗干净之后，再把生姜切成片，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，不用切，直接放在碗中备用，大葱清洗干净之后，切成小段放入碗中备用，花椒，八角，桂皮清洗干净之后，放在碗中备用。

3、我们将清洗干净的八角，桂皮，香叶，用一个干净的纱布包住，然后放在一旁备用，这是等一下要制作五花肉时，要把这个香料包放在一起炖的。

4、锅中倒入适量的食用油，然后把白糖放入锅中，用小火慢慢的将白糖熬融化，等锅中的糖色变成深红色的时候，我们再放入适量的酱油，接着我们再把切好的五花肉，放入锅中继续去翻炒，将五花肉翻炒至上色。

5、把五花肉炒出肥油之后，我们在锅中倒入适量的温水，水量要盖过锅中的食材，接着我们再把准备好的香料包放入锅中，再倒入适量的料酒。我们用大火煮开之后，再继续用小火炖一个小时左右，一直将五花肉煮至九成熟。

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6、等五花肉煮熟之后，我们再加入适量的食用盐和白糖去调味，等五花肉完成煮入味之后，我们再把锅中的香料包去掉，最后用大火将锅中的汤汁煮浓稠就可以起锅装盘了。

以上就是小编，今天给大家分享的这道五花肉的制造方法，做法是不是非常的简单，这样跟着小编一起做出来的红烧肉，色泽诱人，肥而不腻，你们都学会了吗？