浇汁鱼的家常做法

浇汁鱼是一道色香味俱全的一道菜，此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美，搭配调好的汤汁即成一道风味独特的菜品，做法也是比较简单的 接下来就跟着下面的步骤一起学做起来吧~

准备材料：红油豆瓣酱、豌豆淀粉、彩椒酱、青花椒、胡椒粉、姜蒜葱、生抽、料酒、白糖、芹菜、鲤鱼

1、姜切片，葱蒜切碎，鲈鱼加入适量盐、料酒、姜片腌制10分钟

2、准备一锅水，冷水放入鲈鱼、随之加入姜片、料酒、胡椒粉、盐煮至鱼肉变白后捞出放入碗中备用

3、起锅倒入菜籽油，随之加入青花椒小火炒香，加入姜沫、蒜末、红油豆瓣酱、彩椒酱炒匀后，加入少量冷水煮至沸腾后，加入适量白糖、生抽炒匀

4、倒入少量豌豆淀粉，加入适量冷水搅拌均匀，做成勾芡用的水淀粉，倒入锅中芡粉搅拌匀后，将汤汁淋在鱼身上即可

古蜀味道 蒜蓉剁椒酱2瓶装超辣下饭菜自制农家鱼头辣椒酱四川特产香辣罐装菜420g

¥

去购买