一两陈皮一两金，懂食用的人都明显能体会到6个好处

说到陈皮，有些人可能都不知道是什么。但是说到柑橘皮，人们一般都知道是什么，其实陈皮就是柑橘成熟之后，经过处置晾干等制作成的一种干性果皮。而且保存的时间越久陈皮就越好，坊间有种说法“一两陈皮一两金”，所以陈皮现在在市面上备受人们的追捧，也成为了食材界人们经常购买的一种。那么陈皮究竟有哪些好处？今天我们就来聊聊。

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和脾胃，消积食

陈皮中含有很多的甲基橙皮甙，可以有效抑制溃疡的发生，并且还可以起到抗胃酸分泌的作用，所以陈皮对于胃病、胃痛和肠胃不适的人群来说，有非常好的调理效果。另外陈皮中还有挥发油成分，可以有效促进消化液的分泌，同时也可以起到一个排除肠管内积气的效果。

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祛痰平喘

陈皮中含有大量的柠檬烯，这种物质可以很好的刺激到人体的支气管，从而就会引起腺体分泌增多，可以让人们尽快将痰液咯出来。

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抗菌消炎

陈皮中含有柠檬苦素类似物，可以成功抑制机体炎症的反应，从而对于细菌引起的肠炎、气管炎等都有很不错的缓解作用。

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保护动脉血管

陈皮中含有果胶的营养物质，而这种物质可以成功降低脂类物质在人体器官内沉积，所以吃了之后，就可以起到延缓动脉硬化的好处，并且经过研究发现，陈皮对于血管也有很多的好处。

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抑制口臭

陈皮中富含芳香性挥发油成分，能够抑制多种口腔细菌的滋生，促进消化液的分泌。咀嚼陈皮后，口中会留有淡淡的陈皮果香味，可较长时间抑制口臭的出现。

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提味去腥

陈皮可药用，也可当做调味料使用，其味辛，有较浓的芳香气味，能够起到提味、去腥的功效，许多人在炖狗肉、羊肉时都会用到。

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