花式劝喝|牛奶中的五种魔法，给你不得不喝奶的理由！

喝牛奶本来就应该是喝水一样必要的事，为什么还要官方劝喝？

国家和企业、事业单位已经做了各种花式劝喝，土到小学的宣传标语“每天一杯奶，强壮中国人”，高端到美国全民“Got Milk？”，好像不喝也不会对身体有什么影响。

今天，牛奶中的五种魔法，终于给你不得不喝酸奶的强势理由！

植物蛋白和动物蛋白谁营养价值更高

动物蛋白含人体所需8种氨基酸，谷物类相对缺乏氨基酸，因此谷物为主食的国家需要乳制品的补充。

乳蛋白在动物蛋白中占比大：肉类10%-20%，蛋类11%-14%.奶类，1.5%-4%

牛奶蛋白质含量位列动物蛋白第三位，是主要的蛋白质来源食物之一。

动物蛋白比植物蛋白更容易消化吸收

奶类蛋白质消化率为97%～98%

肉类蛋白质消化率为92%～94%

蛋类蛋白质消化率为98%

米饭及面制品为80%

玉米面窝头为66%

马铃薯为74%

很明显动物蛋白的消化吸收率比植物蛋白高。

乳蛋白的核心：8种氨基酸的作用

它能供给机体营养，执行保护功能，负责机体运行，控制代谢过程，输送氧气，预防病菌的侵袭，传递遗传信息。通俗地说就是增强免疫力。

酸奶为什么 更容易消化？

牛奶经过发酵变成酸奶后，发酵产生的乳酸会使乳蛋白质形成微细的凝块，更易于被人体消化吸收。

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乳糖是牛奶中特有的碳水化合物，在牛奶中占4.9%，提供热能和促进矿物质（钙、镁、铁、锌等）的吸收。

另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比，乳糖被认为是维生素D意外另一促进钙吸收的因子，能有效预防佝偻病。

乳糖被乳糖酶分解为单糖才能被吸收。

婴儿体内有许多乳糖酶，说明牛奶的营养物质对婴儿来说是很好被吸收的。

随年纪增加而减少，因此如果人长期不喝牛奶，就会造成消化道内缺乏乳糖酶，这时再饮用牛奶后就会发生乳糖不耐受症，引起腹泻。

牛奶中的奶香味就来源与乳脂肪，脂肪含量越大的牛奶月香醇。兰雀牛奶的脂肪含量最高可达3.5%，国外有一种浓厚奶，脂肪含量可达6%。

乳脂肪中含有对人体起保健作用的磷脂。

磷脂具有强大的乳化作用，磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”。

人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂所构成的细胞薄膜包覆，磷脂不足会导致薄膜受损，造成智力减退，精神紧张。增强记忆力，预防老年记忆力衰退。常喝牛奶形成神经细胞强壮的保护膜。

磷脂是细胞膜的重要组成部分，缺乏磷脂，细胞就会缺乏活力，防止细胞衰老。

身体成长是经过不同的新陈代谢来完成的，正所谓“旧的不去新的不来”，骨头的生长也是这个道理。

代谢尤其需要无机盐的参与，牛奶中的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质属于无机盐，是每日膳食必须摄入的营养元素。

乳糖可以促进矿物质的吸收，所以通过饮用牛奶来无机盐是一举多得的事。

钙在牛奶中含量占比15%。

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如果每天饮用250g牛奶，就可以补充260mg左右的钙，达到推荐供给量的30%，解决膳食缺钙。

苦苦塑身不如从日常一杯奶做起。

健美身材不缺钙！

维持人体生命活动的维生素（有机化合物），和矿物质（无机盐）一样参与人体新陈代谢的过程，促进发育和细胞生长。

维生素可以增加细胞生命力和活力，保持肌肤弹性、增强视力。

维生素A——促进正常生长与繁殖，维持上皮组织与视力正常。

维生素C——抗坏血病。

维生素 D——能调节和代谢骨骼组织中造骨细胞的钙化活力，可在乳与乳制品中强化。

维生素E——抗氧化、抗衰老。

牛奶在发酵过程中，乳酸菌还可以产生人体营养所必须的B族维生素。如维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等。

牛奶中含有几乎所有已知的维生素。

牛奶在发酵过程中，乳酸菌还可以产生人体营养所必须的B族维生素。

每天一杯牛奶，给你牛奶肌肤、明亮眼睛，释放化学品外敷的面部光彩。

青春永驻，从每天一杯牛奶开始。