如何购买优质面粉

大多数人在购买面粉时都担心购买到劣质面粉，面粉越白，购买量越大，这样的面粉是大众首选。但你考虑过，这样的面粉真的对健康有好处吗？七河源告诉大家在购买优质面粉时，可以通过一看二闻三捻的方法鉴别。比对一下，自己家的面粉，看看面粉里藏着多少你不知道的秘密：

1、看颜色

　　小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色；添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。

　　2、闻味道

　　未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。

　　3、捻面粉

　　优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。

　　面粉增白剂、速效面粉增筋剂、滑石粉、石灰粉……看似简单的面粉竟然隐藏着如此之多的化学添加剂，这些添加剂就随着我们日常主食进入我们体内，不用说，提供给我们身体所必需的营养了，只要它，不对我们的身体起到负面影响就好！但是，事实却是，这些添加剂对我们的健康已经造成了威胁！

　　如果您对自己的健康负责任，不妨来从现在开始行动，食用七河源面粉，健康、无添加剂的好面粉。

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