巨好吃的肉粽子,口感紧实,咸香软糯,太美味了!
一次性就能成功哦!
五花肉500g,圆糯米1000g,粽叶若干,棉线1把
老山洋槐蜂蜜500克/瓶x2瓶
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做法:
五花肉切块+葱姜+白酒1勺+生抽2勺+老抽1勺+耗油1勺+胡椒粉1勺+盐1小勺+白糖1小勺,抓揉均匀,用保鲜膜包住腌制5个小时以上
糯米浸泡3小时,鲜粽叶洗净去头去尾
糯米沥干水分+两勺生抽+1勺老抽+一勺糖,拌匀腌制30分钟
接下来就是包粽子了,粽叶弯出一个小尖尖,放上糯米和肉块,压实裹紧
粽叶包起来一层一层,用棉线缠好即可 包好的粽子,冷水下锅,煮90分钟,焖2小时