葡萄美酒夜光杯，番茄红酒牛腩配

人体自由基会产生氧化作用，使肌肤老化，表皮皱缩产生细纹。而天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质,强而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的伤害，防止肌肤老化，使皮肤变得更白皙、润泽而有弹性。

所以用红酒多酚来保养肌肤实在好处多多,不但能发挥完整的抗氧化功效，还能减少黑色素的形成而达到美白的作用，同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性，如此一来,肌肤自然会呈现出年轻又健康的状态了。而牛腩是一种常见的做菜食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸，用番茄、红酒与之搭配不知道你又试过没有呢？那件天就来给大家分享一道番茄红酒炖牛腩。

【材料】

主料：大番茄1个 牛腩500g

辅料：红酒200ml 水1杯 洋葱半个 姜、蒜少许 白糖1茶匙 番茄酱3茶匙 料酒1茶匙 盐、油、香菜叶适量

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【做法】

第一步，把牛腩切成大块，放入锅中，加冷水直到没过牛腩，再放2片姜、1汤匙料酒，大火煮开（焯水全程不加盖），继续煮2分钟，去除牛腩上的血和膻味，再捞出牛腩用热水冲洗干净，沥干水分。

第二步，把锅烧热放油，调至中火，放入姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明。

第三步，倒入焯水沥干的牛腩块翻炒到表面变色发干，倒入切成块的番茄，炒到番茄出沙

第四步，加入红酒，再加入足量清水，中火煮开转小火加盖焖1小时。

第五步，开盖加入3汤匙番茄酱、1茶匙白糖拌匀，继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂，关火开盖加盐调味，撒一把香菜叶即可上桌。

【小贴士】

1.牛腩焯水记得一定是冷水下锅，焯水全程不要盖锅盖，让牛腩的膻味散发出去。如果加盖，随着热量散发出来的膻味又会被焖回到牛腩中。

2.炒番茄要有耐心，慢慢炒到番茄出沙起糊状态再进行下一步。

一道番茄红酒炖牛腩就这样简简单单做好了，我们在品尝美味的同时，既可以吸收到红酒对于身体的保养作用，又可以吸收牛腩中的营养成分，一菜多用。对于爱美的女生，我们不仅要从外表来装饰自己，还要从内在对自己进行食疗，才能从根本上改善自己的身体健康状况。何乐而不为呢？