“三看”原则教你学会买菜

你会买菜么？

信哥说的不是上称—付钱—拎走的买菜

而是问你会挑选新鲜的蔬菜么

现在的人越来越追求吃的健康

那什么样的蔬菜才是真的新鲜健康呢？

1、胡萝卜

信哥给大家总结了一个“三看”原则！

首先看外表：不要挑有裂口、有虫眼的，要挑表面光滑，没有划痕的。

然后看个体：不要挑太大的和没成熟的，个体中等偏小的不好吃。

最后看外形：挑选圆柱形的，掂一掂有重量是水分足的。

2、西红柿

依旧是信哥的“三看原则”

看颜色。不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。

看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。

3、卷心菜

仍扔仍扔然是信哥的“三看”原则！

看外皮。大头菜的外皮挑选的时候要挑选没有烂的，没有出现小眼的。表面很光滑，整洁。

看颜色。大头菜的颜色有的是白色较多，而有的是绿色较多。喜欢吃脆脆的，就要挑选白色较多的了。喜欢吃软软的菜叶，当然要挑选绿色稍多的了。

看根部。大头菜新鲜想要知道新鲜与否，可以看看大头菜的根部。如果根部很干净的话，那么是新鲜的。如果根部稍烂的话，那么是时间稍长的。

以上的三看原则包你买到新鲜的蔬菜哦

不过刚买回来的食物新鲜。可放了一周之后呢？

没关系，信哥同样有个“三看”原则来助你保鲜！

那就是~~~

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