试茶笔记丨重茶香叙茉莉花茶

试茶笔记丨20181208【第九期】

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香气纯净苦涩难化，茉莉花茶测评

大家好，欢迎来到《试茶笔记》。

“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶是传统花茶的主要代表，产区辽阔，产量高，品种丰富。

本期《试茶笔记》就来试喝一款川派花茶——重茶香叙茉莉花茶。

茶 品 信 息

品牌：香叙

品名：香叙茉莉花茶

茶类：花茶

规格：50g

产地：重庆巴南

生产日期：2018年11月01日

干茶色泽墨绿，条索卷曲，以细嫩肥壮的芽尖为主，满披白毫，带少量茉莉干花，匀整度较高，花香显著。

第一泡

时间 10s丨水温 95℃

汤色浅黄，清澈度一般；茉莉花香淡雅，融于茶汤，滋味清淡，口感醇甜。

第二泡

时间 10s丨水温 95℃

汤色黄亮，清澈度不错；茉莉花香浓郁纯净，茶汤鲜爽，甜味显著，但是略有苦涩感，化开较慢，有回甘生津，回味悠长。

第三泡

时间 20s丨水温 95℃

汤色为浅黄，比较明亮；茉莉花香较上一泡减弱，茶汤滋味偏薄，有比较好的生津和回甘。

第四泡

时间 30s丨水温 95℃

茶汤浅黄清亮，有轻微茉莉花香，茶汤偏淡，出水味。

叶底嫩绿，柔软肥厚，有弹性，多嫩芽，有少量短碎，茉莉花较完整。

重茶香叙是一款选料细嫩，川渝花茶特色显著的茉莉花茶。香气浓郁纯净，以茉莉花茶为主。茶汤入口顺滑，滋味鲜爽，甜味明显，有苦涩感，化开较慢，两颊生津，有回甘，总体协调度尚可。