南瓜青菜饺子

对于一个热爱吃面食的北方人来说，饺子一定是不可割舍的一部分，皮薄馅大的饺子，鲜嫩多汁，吃一口便让人回味无穷。

饺子是我国传统的食物，饺子原名“娇耳”，在古代是作为药用的，那时饺子的馅料也与现在不同，因为形似耳朵，相传人们会在冬天时吃上一顿饺子来防止耳朵被冻伤。不过随着时间推移，饺子也逐渐成为了我们生活中常见的食物，有事没事就要吃顿饺子。热爱吃饺子的小伙伴们，一定不要错过接下来这道南瓜青菜饺子，做法同样简单，但是比普通饺子却增加了许多风味哦。

所需食材：高筋粉200克、南瓜泥100克、小白菜150克、猪肉200克、葱10克、生抽10克、姜少许、胡椒粉少许、料酒3克、耗油5克、食用油10克、香油3克、盐5克

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做法步骤：

1.食材备好，准备一个碗，放入面粉，随后加入适量南瓜泥，加点盐搅拌均匀。

2.揉成一个光滑手感柔软的面团，松弛30分钟。

3.猪肉剁馅，肉馅里加料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉搅匀备用，青菜用开水烫一下过凉待用，这样颜色更绿。

4.青菜控干水分用刀剁碎，加入适量油拌匀，锁住水分。

5.肉馅加入葱花，姜末拌匀，拌好的肉馅和青菜加入适量十三香混合搅匀做成饺子馅。

6.面团松弛好后切成小面团，擀成中间厚四周薄的饺子皮，包上饺子馅儿做成饺子。

7.起锅烧水，水开下入包好的饺子，等待饺子漂浮在水面上饺子差不多就可以出锅了。

l将南瓜泥放入到面粉中做饺子皮，也是大胆又创新了，但是最后做出的饺子效果倒是格外好，外皮嫩黄的饺子更能激起食欲哦。