做法:
1、藕去皮洗净后切成丁备用
2、调料汁:碗中兑八蚝油 番茄沙司、鲜酱油、老抽日醋、糖料酒、白胡椒粉、清水,调匀备用
3、备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝
4、将藕丁放沸水中焊制2分钟捞放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用
5.炒锅中倒入适量油, 开启中火
6、锅烧热后放入干花椒小火煸香后捞出不要
7、跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花 放一半煸炒出香味
8、下入藕丁,并调入盐。中火翻炒约一分钟
9、倒入步骤2中的调料汁
10、大火翻炒收汁,汁收至浓稠关火,放八芝麻油和剩下的葱花炒匀即可!
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