酸甜香辣，绝对是一道不错的开胃菜~ (酸辣藕丁)

做法:

1、藕去皮洗净后切成丁备用

2、调料汁:碗中兑八蚝油 番茄沙司、鲜酱油、老抽日醋、糖料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用

3、备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝

4、将藕丁放沸水中焊制2分钟捞放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用

5.炒锅中倒入适量油, 开启中火

6、锅烧热后放入干花椒小火煸香后捞出不要

7、跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花 放一半煸炒出香味

8、下入藕丁，并调入盐。中火翻炒约一分钟

9、倒入步骤2中的调料汁

10、大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放八芝麻油和剩下的葱花炒匀即可!

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