红酒怎么搭配晚餐才好呢？

赤霞珠干红葡萄酒与牛排

赤霞珠干红葡萄酒可以搭配多种食材，例如有烤牛排、红烧肉、川菜等，这里要着重提一下赤霞珠与牛排之间的搭配。赤霞珠干红葡萄酒属于浓郁型红酒，因为其单宁丰富而有些涩感，蛋白质和脂肪能够柔化赤霞珠中的甘宁，并且可以与它的种种复杂风味达成协调。

熟肉中的蛋白质和脂肪会减少，所以牛排是非常适合搭配赤霞珠葡萄酒的食材，而且五分到七分熟的牛排最好。

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雷司令干白葡萄酒与海鲜

雷司令干白葡萄酒有新鲜青柠、柠檬皮和青苹果的香气，陈年后香味会更加复杂，酸度较高。雷司令干白葡萄酒也可以与多种食物进行搭配，但是没有一种食物能代替它跟海鲜的绝妙搭配。雷司令能够提升海鲜的风味，让海鲜尝起来更加鲜美，而海鲜又不会破坏雷司令干白葡萄酒的清淡，两者一起食用相得益彰。

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设拉子干红葡萄酒与奶酪

设拉子干红葡萄酒果味浓郁，单宁厚实，它的香气口感范围较广，可以搭配牛排、羊排、野味、腌肉类或者奶酪等。设拉子干红葡萄酒与奶酪之间的搭配是完美的，设拉子浓郁的果味和奶酪浓郁的口味可以相互结合，共同升华。

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美乐干红葡萄酒与白肉

美乐皮薄，单宁含量较低，喝到嘴里有甘甜味，酸度也相对较低，口味柔顺，好的美乐经常有天鹅绒般柔软的质地。根据美乐的口感与香味可以看出它适合搭配一些比较清淡的食物，白肉是这些食物中的首选，两者搭配可以减少白肉的油腻但又不会影响美乐的口感。、

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美酒与美食之间就像是情侣一般的关系，只有搭配合适的美食，才能让葡萄酒更加美味，才能获得最好的味蕾享受。