不这么做，都对不起清清白白的松茸！

每年7月~10月的云南楚雄、丽江、大理、香格里拉和黑龙江东宁的松茸，已然从湿润的泥土里苏醒。现在正是属于松茸的时节。

金贵的松茸的共生关系

松茸多栖身于赤松、铁杉、栎树、山毛榉等植物根系周边，在我国主要分布于东北地区与横断山脉的高山林地，邻国朝鲜和日本也有出产。

松茸 Tricholoma matsutake

松茸之所以金贵，不仅因生活环境之严苛，还在于尚无法人工培育。松茸有别于多数菌类，满足于枯枝败叶的滋养，它们必须寄生于植物根系之上。松茸的菌丝深入树根汲取养分的同时，也为植物根系筑起了抵御细菌与放线菌的屏障，而这样共生互惠的关系，是人工培育难以做到的。

松茸，如今是桌上新宠

松茸富含的鸟苷酸与谷氨酸，它是属于菌类鲜美之源泉；而暗藏的挥发性1-辛烯-3-醇，则是松茸自带仙气、独具芬芳的奥秘所在。松茸菌身长10~14公分已属精品，朵重越重、菌伞含苞为最上。

馋哭你的松茸

松茸大概是菌类里，最不依赖烹饪技巧的一位。上好新鲜的松茸，清洗之后可直接生吃，紧致无比的菌肉在齿间游走，散发阵阵泥土和松木的清香，能将人一把揪进那片原始森林。

不管你是满心好奇的新客，还是期盼已久的老饕，都会沉醉于这一锅松茸清汤，松茸的幽香说清新却也霸道，不似一曲充分调和的协奏，而是松茸力压全场的独角戏，即便是鲜味醇厚的土鸡，在松茸面前，也只能称臣……

不知道松茸到底要怎么做？现在我就教给你。

松茸鸡汤

食材用料

1、鸡 肉 适量

2、松 茸 适量

3、色拉油 适量

4、盐 少许

松茸鸡汤的做法

1.准备好干松茸（新鲜松茸），提前泡发，鸡肉洗干净

2.锅里烧开水，水开了放入鸡肉焯去血水

3.鸡肉捞起来洗干净浮沫，切几片姜备用

4.锅里烧油，油热了放入姜片，放入鸡肉翻炒

5.取一个锅加满水，倒入鸡肉熬煮，放入松茸熬煮

6.快好的时候放入少许大枣、枸杞熬一下

7.倒入碗中，完成

健康功效

鸡肉:护眼明目

松茸：抗癌、提高免疫

小贴士土鸡的话洗干净直接加松茸熬汤，不用放油炒。

这道松茸鸡汤，你学会了吗？

永富 有机松茸200g/盒 礼盒装 东北野生松茸 干货菌菇 松茸礼盒 有机食用菌菇

¥

去购买