猛火爆炒真美味，但油烟的危害你认真考虑过吗？

如果说中国文化当中有什么精髓能征服全世界，那必然就是中式美食了！尤其是各种爆炒菜肴，随着食材倒进滚油里“滋啦啦”的一通翻腾，再挑剔的老外都会竖起大拇指说声very good。不过，如果是在家里做爆炒的菜肴，油烟就是个很大的问题了。

一、伤肺

研究表明，普通家庭的烹饪过程中，油烟中多环芳烃的浓度相当于在一间通风不畅的办公室6小时内燃烧96支香烟，虽然油烟中的多环芳烃毒性不如直接燃烧的香烟烟气，但却能更深入到人的呼吸系统而使致癌风险倍增。

二、致癌

食用油在220℃以上的高温烹调食物时，会产生大量挥发性食用油热解产物以及部分挥发食用油本身，这些由食用油在高温条件下产生的烟雾的混合物统称为烹调油烟。油烟成分的组成中，醛含量最高，多环芳烃虽然含量低，但由于其生殖毒害性、致癌性以及致突变性而成为油烟中最危险的成分。

三、伤皮肤

油烟里不止有油，还有烟尘。油容易吸附到脸上，进而再吸附烟尘，长此以往就堵塞了皮肤，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖。油烟不仅会让女性变成“黄脸婆”，还可损伤体内免疫系统，造成不同程度的脱发。

四、伤眼睛

油烟对眼睛非常刺激，尤其是有干眼症的人，本来眼睛就容易疲劳，被油烟一冲，反而刺激的眼睛疼痛充血，流泪不止。

五、诱发心血管疾病

油烟中含有大量胆固醇和脂肪氧化物，很容易诱发心血管、脑血管等疾病。

因此，怎么干掉油烟，每个家庭都该好好考虑这个问题。其实也没什么好办法，换个靠谱的油烟机是最简单的，而且要看的核心指标也就那么几个：吸力大不大、风压高不高、清理费不费事。

这款油烟机的吸力是20m³/min，这个数字其实不低，毕竟家用款式不需要商业款那么大的风量。爆炒时你会发现，以前的呛嗓子、辣眼睛的感觉几乎没有了，开到最大风量就是肉眼可见的油烟往上窜，被烟机主体的“外壳”聚拢到一起，然后被吸走。

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另外一个数字就是风压，它最高能达到380Pa，如果你不太明白这是什么意思，就可以简单理解成外面的油烟不会倒灌进来。特别是高层住宅，因此公共烟道还是很长的，也就是别人家的油烟从我自己的烟机里灌进我的厨房，这是很恼火的事情，这就是因为老烟机的风压太小，顶不住外面的压力。而这个烟机就不会有倒灌的问题，380Pa的最大风压还是很能扛的，不仅能将自家的油烟吸的干干净净，也能防止外面的油烟进来。

而且它的机身设计也是很容易清洁的那种。首先，前部的操作面板是玻璃材质，只要轻轻一抹就跟新的一样；内部则是免水自清洁设计，只需一键开启智能高温干洗功能，无需拆机即可自动完成清洗，一杯茶的工夫便还你洁净烟机，守护健康，从远离油烟开始！