想要面食做得筋道，想念中筋面粉舍它其谁

除了大米可以给人体提供能量之外，还有面粉制成的各种面食食物可以供给人体所需。例如包子，面条，饺子等等，做法多样之余，还能满足自己的口腹欲，喂饱自己的小肚子。可以说是家家户户不可缺少的食材来源之一。

既然是日常生活息息相关的食材，那要怎么挑选才是正确的呢？面粉分为高筋，中筋，底筋，而我们做包子用的则是中筋面粉，它的颜色为乳白色或者微黄色的，呈半松散状态为好。虽然市面上的中筋面粉很多，但质量上还是有所差别。而想念家的这款中筋面粉，色泽自然，粉质细腻，简直就是面粉中的优选。

1.上选小麦原料

想念的中筋家用面粉，主要的原料是小麦，它里面除了淀粉含量最高之外，还有蛋白质和糖类。但它的脂肪含量不高。除了这些，还含有粗纤维，少量的蛋白酶、淀粉酶等，这些都是人体正常运转所必须的。不仅可以起到补充营养的作用，还可以提高免疫能力，促进多种物质的消化和吸收。

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2.如何选&多样做法

想念这款中筋面粉一包是10斤的重量，家庭适用。色泽自然，粉质很细腻，揉出来的面团筋度适宜，而且它的面粉有股淡淡的麦香，十分好闻。由于它的面粉是中筋，所以比较适合做包子，饺子和面条等等。包子馅可荤可素、可甜可咸，随个人口味调配，面条的话，不管你是做热干面，还是刀削面亦或者拉面，面条保证都筋道十足。

3.小麦产地和水源地

想念的面粉里面的小麦产地是河南南阳，光照充足，气候兼具南方和北方的优点，十分适合小麦的生长。处于南水北调的水源地，灌溉充足。

想要自己的面食做得好吃，那么在面粉的选择上一定不能马虎。色泽自然，闻起来没有异味的往往是首选。所以想念的中筋面粉可以说是明智之选。