其实方便面工艺一共经历了三个时代:
1.0时代:高温油炸
高温油炸会破坏面饼的营养结构,容易产生致癌物质,上火伤胃还易长胖。
2.0时代:热风烘干
面饼复水性差,用开水不易泡开,需要煮,热干燥也会破坏营养结构
3.0时代:FD冻干
实现面饼、配料同工艺,复水还原时间短、效果好,冷冻干燥食材营养破坏小
所以说冻干工艺实现了美味与健康并存。
这款冻干牛骨汤面,汤底虽是用牛骨高汤熬制,但吃起来一点也不油腻。
吃上一口,蔬菜的清香和汤底的鲜香在嘴巴里打转,回味无穷。
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