Q弹雪媚娘，制作简单，吃过一次就上瘾！

一款谁吃谁上瘾的雪媚娘，简单快手又操作快。兼具糯米粉粘糯Q弹的口感、奶油的香甜润滑，还有奥利奥的浓郁香气，再加上又有那么一个动听的名字，让人如何能不爱上它呢？

雪媚娘，也就是糯米皮儿里面包裹的主要馅料为打发奶油，可以加入一些水果粒，比如草莓、芒果等等。 不过今天不走寻常路，不使用雪媚娘最常用的水果馅料，做一款“软萌又腹黑”的奥利奥雪媚娘。QQ软软、白白胖胖的糯米皮，裹上冰凉凉的打发奶油，咬下去还有苦甜香酥的奥利奥，是不是想想就流口水啦？

好吃又快手，不需要烤箱也没有复杂的操作，简简单单就能做好，快来get新技能啦！

— ❶ —

所需食材

糯米粉100g、玉米淀粉30g、细砂糖45g、牛奶170g、黄油20g、熟糯米粉适量。

馅料：淡奶油300g、细砂糖20g、奥利奥50g。

新良水磨糯米粉500g

¥

去购买

糯米粉软糯无漂白，不添加任何防腐剂和人工色素，不管是做汤圆，炸红薯饼还是自制冰皮月饼口感细腻，软糯可口，吃起来健康又放心！

— ❷ —

步骤

所有需要的材料称好后备用，除黄油之外所有材料都均匀过筛两次，过筛好之后口感更细腻。把过筛后的雪媚娘皮的材料混合均匀，覆盖保鲜膜隔水蒸25分钟左右，蒸好后取出晾凉。在稍微还有些温度的情况下将黄油揉进去，然后放入冰箱冷藏20分钟左右。

再来炒手粉：糯米粉在锅中炒到略微发黄，冒着香气就好了，盛出来晾凉备用。准备夹馅的淡奶油打发好备用，将糯米团分成十份，依次擀开呈圆形（因为比较黏，需要大量手粉配合擀开）。

饼皮放在一个圆形模具中，在圆形凹槽里先加入一层淡奶油，然后再加一层奥利奥，最后再加一层淡奶油。然后像捏包子一样，进行收口。把有收口的那面倒扣着放入纸模中，就完成了。

— ❸ —

小贴士

在往饼皮里放淡奶油时，注意饼皮边缘不要沾到，这样会不好收口。包好的雪媚娘放冰箱冷藏2小时以上，这样奥利奥和淡奶油充分融合之后再食用口感超棒。