高颜值又好吃的甜甜圈，不用去外面买了

提到美式小吃，很多人的第一反应就是甜甜圈吧！甜甜圈不仅名字甜美可爱，而且长着可爱漂亮的面孔，还充满着创意，因为它可炸可烤，可大可小，可重口可清新，可高卡可低脂，还能各种装饰。

甜甜圈是一种小甜点，甜点总是与幸福、快乐联系在一起，所以它也象征着甜甜蜜蜜。这种国民级的小点心，不论外观还是味道都能带给人们很大的满足感。所以，今天我们就一起来制作高颜值又好吃的甜甜圈吧！

【美式甜甜圈】

所需食材：高筋面包粉225克、酵母4克、冰水50克、细砂糖45克、盐3克、蛋黄2个、土豆泥100克、低筋面粉25克、奶粉8克、黄油30克

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制作步骤：

1、将除黄油外的所有食材按照先液体后固体的顺序放进厨师机的搅拌盆内，酵母放在最上面，启动厨师机搅拌成面团，加入软化的黄油继续搅拌，直到揉至完全扩展阶段，即取下一小块面团可以扯出薄膜状态。

2、将面团整理好在表面覆盖保鲜膜，室温静置二十分钟进行松弛。

3、然后将面团分割成均匀的十三个小面团，分别揉匀滚圆，放到冷冻室冷冻二十分钟，不是冷藏哦！

4、取出面团按扁或用擀面杖擀一擀，然后用甜甜圈模具按压成型。

5、烤盘或案板上铺一层保鲜膜，将所有的面团按成甜甜圈形状排放其中，将甜甜圈放到温暖处发酵至原来的1.5倍大。

6、锅中倒入适量食用油烧至八成热，把甜甜圈轻轻的放入锅中用中小火炸制。待甜甜圈两面呈金黄色捞出控油，晾凉备用。

7、甜甜圈晾凉后用筛网在表面筛上糖粉，或者趁温热时撒上细砂糖。一款经典的美式甜甜圈就做好了，吃起来香甜又松软，当早餐或小零食都不错。

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土豆泥的含水量不同，水量可以预留十克，然后根据面团的软硬度再做调整。揉好的小面团冷冻后更容易操作，炸甜甜圈时火候别太大，以免表面颜色过深而里面还没熟。甜甜圈中间的面芯同样发酵炸制即可。