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关于和香榧的知识点小贴士

第一次吃香榧是悠享佳准备要上香榧的时候尝的样品,仅一口就牢牢抓住了我的味蕾。香榧的酥香是别致的,想要吃到这样的酥香最开始也是有点不容易。

因为是第一次吃香榧不知道怎么开壳,笨拙的放在桌子上面用杯子砸了两下,无果告终。后来还是看了香榧的介绍才知道,上面有两只眼,用手指进行挤压就会轻易打开。而且还可以保证果仁漂亮完整。

嘴急的我没有将果仁上面附着的黑衣扒拉干净,就直接入口。吃起来酥香中有一种米饭烧焦的味道,就是锅巴的那个香味。别人跟我尝到的口味是否一样,最起码我是这样认为的哦。哈哈,后来才知道那个黑衣是要扒拉干净才可以真正的尝到属于香榧的独特的酥香,当然黑衣也是可以食用的哦,只是吃起来大多会觉得有点怪,香榧的黑衣是可以入药使用的哦。

也可以说是很全能了,浑身里外都是宝。炒熟的香榧黑衣是很容易扒拉下来的呢

香榧是我们中国特有的树种,本土产品。也是国家的二级保护植物哦。最早可以追溯到距今一亿七千年的侏罗纪时期,果实两年成熟、三代见面,称为“千年香榧三代果”。秦始皇称香榧为“御果”,北宋诗人苏东坡赞曰“彼美玉山果,粲为金盘实”,它的营养价值也被明代医学家李时珍收录于闻名天下的《本草纲目》,是具备药食同源的健康产品。

看了香榧这么多厉害的历史,那么作为我们中国本土的坚果之一,香榧都有哪些好处和营养呢?

营养成分

种仁含脂肪49.3%~58.0%,其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%,含蛋白质7.7%~12.5%,糖份1.0%~2.4%,且含多种维生素。[4]

每100克含水分6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油酯、甾醇。此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。[10]

化学成分

种子含脂肪油,中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

食疗作用

1.驱除肠道寄生虫榧中所含的大量榧子油,能有效地驱除肠道中绦虫、钩虫、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫。并且具有杀虫而不伤人体正气的特点,是有效的天然驱虫食品。

2.治疗丝虫病临床研究证明香榧对微丝蚴有一定的杀灭作用,将本品与血余炭制蜜丸服用,可使微丝蚴转阴率达45%。

3.增强食欲,消积化谷香榧中所含脂肪油气味微香略甜,能帮助脂溶性维生素的吸收,改善胃肠道功能状态起到增进食欲,健脾益气,消积化谷的作用。

4.强身健体,提高机体免疫力香榧含有丰富的营养成分,可补充人体的必需营养物质。同时,香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾,润肠通便的作用,有利于排除体内的致病毒素,达到强身健体,提高机体免疫力的效果。

悠享佳淡盐焙烤香榧430g

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当然还是要提醒一下大家哦,香榧有香榧含有一种生物碱,能消症化积,所以准妈妈不能吃哦~

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