食用红米可有效阻止生成胆固醇，有降血压和血脂的作用

冬季保护好心血管，除了适量运动，充足睡眠，还要合理管控自己的饮食。接下来就分享一道圆白菜包饭给大家，这当中每一种食材都是我精心选择的，别看它清淡，却能做到富含优质蛋白，粗细搭配全面，还好吃到起飞呢！

两人份所需食材有：圆白菜6片、红米40克、荞麦20克、枸杞20粒、玉米粒2小把、花生酱1汤匙、盐适量、食用油少许。您可以根据具体的食用人数酌情增减食材的用量。

将红米和荞麦混合后淘洗干净，加入适量的清水浸泡半个小时。因为我们提前进行了浸泡，且这两种米并不是非常吃水，所以水量稍没过红米和荞麦一点儿即可，上汽儿后大火蒸制20分钟成熟。

很多朋友不太熟悉红米，红米属于糙米的一种，红米细长，口感柔韧。红米可用于儿童、孕妇、体弱者、中老年人的日常补血。另外，食用红米可有效阻止生成胆固醇，有降血压和血脂的作用。

荞麦是控糖非常有效的粗粮，它富含血液健康所需的氨基酸，维生素B1，维生素B2、胆碱，这些成份都可以改善高血脂，净化血液。挑选时颜色偏绿的荞麦说明未长期接触空气而氧化，是新鲜的荞麦。

焯烫下圆白菜，锅中加水，水中加入几滴香油和1小勺盐，水开后倒入清洗干净的圆白菜，水再次沸腾时将圆白菜捞出。加入几滴香油焯烫出来的圆白菜颜色翠绿，口感也会更脆爽。加入盐是给圆白菜入一些底味，您可以试试这个小窍门。

圆白菜也称卷心菜，有“血管清道夫”的美誉，保护血液健康可要多吃它。圆白菜富含维生素、钾、钙和膳食纤维，它还富含维生素U和维生素K，可以保护血管黏膜，让血管更加坚固有弹性。做这道圆白菜包饭时只用圆白菜外层的大叶片，其余可留做它用。

我用的是冰冻的玉米粒，所以化冻后进行了焯烫。如果您用的是新鲜的熟玉米粒，可以省去这个步骤。将焯烫好的玉米粒控干水分备用。

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我们都知道，三高的朋友要多吃些玉米，这是因为玉米富含不饱和脂肪酸，有助于人体脂肪及胆固醇的代谢，胆固醇在血管中沉积的少了，继而达到软化血管的目的。

圆白菜焯烫好后捞出，过凉后控干水分。我们把硬梗的部分切下来，这样包饭时更容易，切下来的硬梗也不要浪费，切成小碎，一会儿和米饭混在一起。