小妙招做出大厨水平的排骨，赞不绝口的鲜香细嫩！

排骨，猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，

是一种深受大众喜爱的食材，

除了含有蛋白质、脂肪、维生素之外，

还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白

等丰富的营养成分。

排骨的做法有很多种，各有风味，

无论是炒、炖、煮、煎、炸，

都能轻松成就一盘美味佳肴。

色泽油亮，鲜香细嫩，口齿留香~

不过无论是做糖醋排骨、煲汤还是清炖，

想要做出令家人朋友赞不绝口的美味，

必须要做好以下这几点~

1.选材

首先是选材方面，

不同的菜肴最好选购不同种类的排骨，

比如说，如果要做糖醋排骨的话，

一定要选择带一点小肥的精小排，

而如果要煲汤，就可以选择大一点脊骨。

2.焯水

其次，排骨类的食材在烹饪之前，

一定要经过“焯水”这一步骤，

因为这样不仅能够去除里面的血水和脏东西，

还能够把表面沾上的细菌灰尘等清洗掉。

不过一定要记住千万要用冷水焯水，

这样可以保证排骨营养流失少，

肉质紧致不会柴，口感会比较好一些。

3.存储

除此之外，

想要做出来的成品更加鲜美营养，

一定要保障排骨的新鲜度，

因为很多人都习惯多购置一些排骨

放在家里，方便随时取用，

所以，排骨的储存条件就一定要到位。

想要完美的储存排骨，

一台风冷速冻的冷柜绝对是不二之选！

海尔冰蓝二代家用冷柜

360°风循环，制冷速度更快，

温度更均匀，食品更保鲜！

顶部风机+4周蒸发器

风机直吹蒸发器，强制空气对流

大大提高热交换效率，制冷速冻提升30%

冷冻能力提升，2倍以上冷冻能力

箱内空气全方位流动，温差±0.5℃

减少营养流失，食物更营养

海尔冷柜BC/BD-200HES

¥

去购买