夏日宠儿,莲藕泡菜

一般韩国泡菜，不管是过冬的大白菜泡菜，或者是夏天的生拌的泡菜，凉拌的泡菜，或者水泡菜等都不会在泡菜里，直接放醋，想吃酸一点都是让它自然发酵的，除了这个莲藕，它是放在醋水里腌制的。

准备食材：莲藕500克、红辣椒2个 、.青辣椒4个、水梨1个、栗子8个、大枣切絲4个。

1.莲藕洗净削皮切片，厚2~3mm,浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制15分

2.把所有的酱料放在果汁机里打成酱备用。

3.腌制后用漏勺捞起沥干水份。

4.用汤勺把打好的酱舀入3~4大勺。

5.用手轻轻地搅拌均匀，撒上芝麻再拌一次就可以了。

6.放入保鲜盒内常温中放一天，在移到冰箱內保存。

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