教手残党做鲜虾锅贴，终于找到机会进厨房

虾是有非常丰富的蛋白质和钙质，有利于人体的健康。虾仁，其实就是去了虾头和虾壳的虾肉，俗称为虾仁。虾仁的口感鲜嫩弹牙，口感很清爽，富含蛋白质，因此深受大众的欢迎。把虾仁和鲜肉一起混合，就是鲜美无比的鲜虾馅了。

锅贴，是一种类似于饺子的特色小吃，与饺子最大的不同就是锅贴的形状，虽然和饺子相似，但是锅贴的两个角是没有包起来的。另外一个锅贴的特点就是，直接用锅煎熟的，所以吃起来特别酥脆。在做鲜虾锅贴的时候，最好就是用不粘锅了，这样子的锅贴才不会容易焦底。

材料准备

虾仁，猪肉，鸡蛋，葱，姜，蚝油，生抽，料酒，花椒油，香油，淀粉，白胡椒粉，盐，饺子皮

第一步骤

虾仁清洗干净之后就取出虾线，加入半汤匙的盐和白胡椒粉，半汤匙的淀粉和一汤匙的料酒，搅拌均匀之后就腌制20分钟。

第二步骤

把葱切成葱花，姜切成碎末，猪肉弄成碎末，三者一起混合，然后加入1汤匙的蚝油和生抽，继续打入鸡蛋1个，加入一汤匙的五香粉和花椒油，少许香油和盐，搅拌均匀即可。

第三步骤

把肉馅放在饺子皮中间，然后在肉馅碎末放上腌好的虾仁，然后把饺子皮卷起来，压好边缘即可，热锅放油，开小火煎锅贴，煎到底部金黄色。往锅中加入开水，盖过锅底即可；然后盖盖子焖2-3分钟，之后就可以撒上黑芝麻，装盘。

简单滋味 南美白虾仁中号250g/袋（27-34只）海鲜水产

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