新疆不仅有优质棉花，还有独一无二的“糖心”苹果

新疆面积166万平方公里，是中国陆地面积最大的省级行政区，其面积比江苏省和浙江省加一起总和的八倍还多4万平方公里。

“三山夹二盆”的大新疆，不仅有优质的棉花，还诞生了世界上独一无二的“糖心”苹果。

糖心苹果全部产自最适宜苹果种植的新疆阿克苏红旗坡农场，所以人们也习惯叫它阿克苏苹果。

阿克苏苹果实际就是红富士苹果，但它透明的果核（俗称“糖心”）是区别于其他产地红富士苹果的显著标志，那么它的糖心是怎么形成的呢？

据介绍，糖心的形成主要有两个原因：首先是这种品种含糖量高达18%；其次，阿克苏苹果的采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，这使其的生长期得到了充分延长，加上在低温状态下采摘，从而促使果糖在果品内核堆积成透明状。

阿克苏苹果不仅有糖心，而且水份充足，口感也脆。

判断自己买到的阿克苏苹果是不是真货，也非常简单。

首先是看它果面是否光滑、是否有果点，因为很少受病虫害和霉菌影响，所以阿克苏苹果的果面光滑细腻，而内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸会有明显的摩擦感。

其次阿克苏苹果的果肉色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。

最后就是看它有没有糖心了。

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