家庭版辣子鸡、香辣过瘾、辣椒都抢着吃

如果家里有干锅的话建议吃的时候干锅用起来！把鸡肉和土豆熬得焦焦的特别香！各位朋友大家好！今天要给大家带来的分享是家庭辣子鸡（之前出过咱平常在外面吃的全是辣椒的那一种，感兴趣的请自己搜索），今天做的是我们家里常吃的青椒辣子鸡，把鸡肉炒的焦焦入味，加上土豆和青椒，最后放到干锅里吱吱冒油的那一种！不管拌米饭还是吃馒头都特别香！

辣子鸡的做法很多人都问过啦，希望今天这一篇能帮到你萌~

# 青椒辣子鸡 #

屋下鹅 三黄鸡750g*2只 童子鸡新鲜散养农家土鸡走地鸡整鸡生鲜冷冻包邮

¥

去购买

1.三黄鸡一只（我用比较小的那种）洗净剁成小块（建议用三黄鸡童子鸡这种比较嫩的，千万不要用老母鸡...炒不烂...也可以直接用鸡腿）；

土豆一个切滚刀快，小米辣2个、杭椒5根切段，葱姜蒜略切。

2.锅中烧油，直接加入剁好的鸡块，大火翻炒。注意炒鸡的时候一定要有耐心，炒到鸡肉变色颜色焦黄的那种（我炒了10分钟）。

3.加入1勺料酒，3勺生抽，少许老抽，1勺盐，葱姜蒜，大火继续翻炒5分钟。

4.锅中倒

入小米辣和一半的杭椒，炒匀后加入热水，至基本没过鸡肉，大火烧开后转小火炖10分钟。之前在翻炒的过程中鸡肉基本已经炒得半熟了，再炖一炖帮助它更软烂~

5.倒入土豆和剩下的一半杭椒，炖至土豆软烂。

6.最后大火收汤试味，加少许盐、鸡精即可出锅。

# tips #

1.一定！要！配！米饭！太好吃了！盘子都能舔干净！

2.如果家里有干锅的话建议吃的时候干锅用起来！把鸡肉和土豆熬得焦焦的特别香！

3.如果你们还有其他版本的辣子鸡做法记得留言教我，这么好吃的菜大家要一起学鸭~

今天的分享就是这些，朋友们下期见！