夏威夷果解救乳糖不耐症

在中国有很多人有乳糖不耐症，其实不仅是中国，全球有乳糖不耐症的人数惊人，但是如何在不食用牛奶等奶制品的情况下补充身体所需的营养呢，幸运的是我们找到了乳制品的代替品，那就是夏威夷果。

有越来越多的人也开始选择无乳饮食，因为人们开始意识到植物性饮食对健康和环境的益处，同时减少动物产品也可以使你的饮食更具生态可持续性。

澳洲坚果还含有重要的营养物质，如硫胺，锰，镁和铁。无论您是否需要无乳品奶酪，牛奶，酸奶油或黄油，都可以很容易地将澳洲坚果变成乳制品替代品以适应这种场合。

悠享佳从各处搜罗来的夏威夷果代替乳制品的做法，赶紧一探究竟吧！

夏威夷果奶

随着我们转向更多植物性饮食，非乳制奶越来越受欢迎，但有时他们可能会有点失望。夏威夷果奶不一样！本身的味道和坚果质地使得牛奶具有完全的口感，在冰沙，热巧克力，拿铁和早餐麦片中最是完美的。如果你正在制作自己的坚果牛奶，夏威夷果是最好的选择，因为它们不需要先浸泡。所有纤维都留在饮料中。

配料：1杯无盐夏威夷果、1茶匙香草提取物、1 ml枣椰子，去核、4杯水

方法：在中高速搅拌器中混合夏威夷果，香草，枣椰子和水，直至乳白色。倒入干净的无菌玻璃瓶中。在冰箱里存放大约4天。

夏威夷果奶酪

夏威夷果也可以变成一种美味的，可涂抹的奶油奶酪替代品。这种美味，干净的饮食品尝味道很好，三明治或奶酪板上的素食替代品。它也可以制成美味的奶酪和韭菜球，可以作为小吃菜肴或沙拉的一部分

配料：2杯无盐夏威夷果

1公升水 1汤匙柠檬汁 1½茶匙盐 少许新鲜黑胡椒粉 6汤匙水，额外

方法：

将夏威夷果放入碗中用水盖住。搁置6小时。排干并冲洗干净，放入食物处理器中。加入柠檬汁，盐和胡椒粉混合即可。

加入额外的水和加工过程直至平滑，在加工之间刮擦两侧。

将夏威夷果奶酪包裹在平纹细布中，然后放入一个滤杯中，放在足够大的碗上以吸收多余的液体。

在冰箱里过夜。

存放在密闭的容器中长达1周。

夏威夷果黄油夏威夷果仁只是因为它们天然的奶油味而成为最好的坚果黄油。获得简单的澳大利亚坚果黄油食谱并不需要很长时间 ，然后您可以开始尝试所有美味的变化。

配料：1杯未加工的夏威夷果 2-3汤匙柠檬汁

方法：

将夏威夷果放入碗中，盖上2杯冷水并浸泡8至24小时。

排干并冲洗夏威夷果并置于食物处理器中。尽可能加入1汤匙柠檬汁并加工。如果你愿意，可以使用搅拌机。加入剩余的柠檬汁调味。如果坚果看起来干燥，加入3汤匙的沸水以产生所需的一致性。

在投放前允许放置1小时。冷藏保存长达1周。

夏威夷果蛋黄酱

一种简单但健康的经典蛋黄酱。夏威夷果在短短几分钟内制成了一种美味的奶油和多功能调味品。我们称之为夏威夷果'vegannaise'，下面是食谱。

配料：½杯夏威夷果、半杯水

1茶匙第戎芥末

1汤匙柠檬汁（或味道）

¼茶匙盐（或味道）

½杯植物油

方法：

将夏威夷果和水放入高速搅拌器中混合2-3分钟，直至完全结合。加入芥末，柠檬汁和盐并混合。随着电机的运转，将油添加到薄而稳定的流中，直到混合物变稠。最初它不会像传统蛋黄酱一样厚，但会随着制冷而进一步变稠。如果需要，可加入多余的柠檬汁和盐调味。

配上红薯片，撒上香菜和辣椒片。

夏威夷果冰激凌

这可能是因为用夏威夷果奶制成的“冰淇淋”胜过了真实的东西。我们已经创建了一个素食版本的奶制品经典，它很容易制作，口味很棒。您可以使用基本配方尝试无数种口味，如薄荷和碎巧克力或流苏蜂蜜和切碎的澳洲坚果。新鲜的草莓是夏季的最佳选择，因为它们供应充足，炎热的下午需要一份懒散的冷冻小吃。

配料：为草莓味道、1/3杯生糖脚轮、1/3杯水

500克草莓，茎切除，切成宿舍为'冰淇淋' 基 地、1½杯夏威夷果

500ml水

400毫升椰子奶油

½杯生糖脚轮

1茶匙香草精华

¼茶匙盐

方法：

将糖和水放入中等大小的锅中，用小火搅拌使糖完全溶解。加热并煮沸约5分钟，直至其稍微变稠并开始变成金黄色。将热量减少至小火，然后加入草莓。偶尔搅拌15分钟，直至混合物呈稠状，果酱状稠度。从热源中取出并放在一边冷却。

根据制造商的说明冷却冰淇淋机的碗。将夏威夷果和水放入高速混合器中混合2-3分钟。通过一个坚果袋应变，并倒入一个中等大小的平底锅。加入剩余的成分并用中火搅拌以溶解糖。从热源中取出并倒入一个大的壶中。冷藏直至冷藏。

完全凉后，加入草莓味，搅拌均匀。倒入冷冻冰淇淋机的碗中，搅拌直至变冷和变稠。冻结直到准备好投放。如果需要，可以装入锥体中。

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