奶茶具有红茶的香气,和牛奶的华润,同时兼备了两者的优点。如果饭菜油腻了,喝一杯,可以去腻。口渴了,也可以补充水分的同时,补充消耗。
市面上的奶茶无论从口感还是成本角度出发,很少用牛奶和茶叶调制,取而代之的是植脂末、茶粉、糖等成分。珍珠奶茶是台湾国民饮料,但其实制作方式相当简单,在家也可以轻松享用,朋友来的时候当下午茶招待超有面子。
Get珍珠蜂蜜奶茶
材料:红茶、牛奶、珍珠、蜂蜜
1、洗茶后,将红茶放入奶锅中用大火煮沸后,转小火煮5分钟,熄火,盖上盖子闷5分钟。
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2、将纯牛奶放入微波炉加热1分钟。
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3、锅中放水烧开后放入珍珠,中火煮15-20分钟,煮好后熄火,盖住盖子闷15分钟即可,煮好的珍珠呈透明状。
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4、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种,第一种是茶:奶比例3:1,第二种茶:奶比例是4:1。前者口感会滑一些,但茶味较淡,后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。
5、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中,并加入蜂蜜拌均匀,珍珠蜂蜜奶茶就做好了。
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你是否也厌倦了市售珍珠奶茶里的各种添加剂?其实奶茶的做法非常的简单,只要稍微花些时间,你也可以制作出美味。