最近90后的吃货君开始迷上养生,网上说喝冰啤要来颗枸杞,吃个炸鸡也要含口参片,那喝奶茶要加什么?答案就是“桃胶”。
桃胶是这两年流行的一种食材,不仅绿色+纯天然,营养价值更是杠杠的,真正是一杯喝了能变美的桃胶奶茶。自家煮的奶茶,用料简单,不添加任何香精,就茶香浓奶味醇。糖分可以自己掌握,完全不用担心长胖,大家尽可以放肆喝。
桃胶奶茶
[食材]:桃胶15个 冰糖、水适量、红茶8g、水80g、牛奶250g 、蜂蜜适量
[做法]:
桃胶提前一晚泡发,洗净放入水中,加冰糖炖煮40分钟。冰糖的数量根据个人喜欢的甜度添加。它家的桃胶都是用农家古朴的做法,直接从树上摘取,阳光下自然晒晾干燥。之所以干净、品质好,是农人手工一点一点慢慢将树皮杂质清理出来。桃胶味淡,但细细品来,却有一点清香,口感如果冻,鲜嫩爽滑。隔夜泡发洗净后,用来做糖水或者做菜都非常适宜~
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将煮好的桃胶捞出,放入容器中备用。
80g水倒入锅中煮开,关火,放入8g红茶,盖上盖子焖5分钟
红茶我用的是正山小种,没有的话也可以用任何品种的红茶代替
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倒入牛奶,小火加热至锅边起小泡泡即可,关火。
我用的是高颜值网红牛奶,小西牛,平时买来喝也是很不错的,它不增加 不减少 遵循鲜奶本味。
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根据个人喜好加入适量蜂蜜调味。蜂蜜如果味道过浓,建议不加,会破坏茶香,也可以加入炼奶或者白砂糖,不喜欢甜的也可以不加。
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在杯中放入桃胶,加入过滤的奶茶,就可以享用啦~
炖煮好的桃胶呈半透明的橙色啫喱状,装在透明杯子里煞是好看。奶茶香气浓郁,桃胶QQ软软的,连喝两杯都不会腻。
春日的午后,喝上这么一杯奶茶,五脏六腑都舒展开来。奶茶这种东西,填不饱肚子,也不是刚需,但却是幸福感的源泉。来,和你们一起分享这份柔柔的幸福~