1公斤花蕊＝15万朵藏红花！藏红花按克买按根吃贵吗-苏宁头条

藏红花由于其强大的功效一直深受女性的喜爱。有的消费者去药店一看，好的藏红花要70-100多元一克，于是觉得很贵，认为自己吃不起而不买了。

藏红花实际是指每朵新鲜藏红花中3根雌蕊顶的深红色柱头，1公斤的藏红花花蕊需要15万朵藏红花，所以藏红花卖这个价并不贵，另外藏红花是按克买按根吃，女性朋友一天只需要吃3-10根，经期停用，吃3天还可以停1天，所以买个10克藏红花就可以吃上大半年，这个时候你还觉得它贵吗？

虽然现在马上进入初秋，有很多女性总是手脚冰凉的，她们特别怕冷。其实，中医认为这是人体气血不通，导致血气供应不足所致。

并且越是怕冷的女性，睡觉越喜欢蜷着身子，以为这样就会暖和，殊不知身体缩成一团，很容易使体内血管受压，血流不畅，往往会更冷。

你不妨尝试着将身体伸直，这样有利于体内阳气舒展和运动，气血更容易运行到四肢末端，从而使身体温暖起来。

中医说，气血是人的根本。手脚冰凉，睡眠状况差，爱掉头发等小细节，都是气血不足的表现。怎么判断自己气血足不足呢？可以从5个方面来判断：

1、看面色，气血足的人脸色红润有光泽，而气血虚则会出现面色发白、发黄的样子；

2、看头发，气血充足的人一般头发都是乌黑亮丽的，反之容易出现头发发黄、发白的迹象，而且还容易脱发；

3、看指甲，正常情况下，人的指甲上都会有半圆形的小月亮，而气血不足的人手指上没有，并且指甲发白；

4、听声音，中气足的人说话声音洪亮有气势，而气虚的人说话则有气无力，无精打采；

5、看睡眠，气血不足在睡眠上表现为睡不安神，难以入睡。

解决女性的寒冷，最好的方法是饮食中改变，中医讲究膳补。对于女性来说补气活血养血的尚品非藏红花莫属。藏红花有通经活络、活血化瘀的作用，它可以改善血液循环。

那么怎样及健康又营养的利用藏红花进行补气养血，就不得不说一下国宴膳食——藏红花清汤鸡豆花。它既有清香宜人的口感，又有色彩丰富的内涵，一直被用于国宴招待外宾。

藏红花具有活血、散瘀止痛、安神养血、滋阴、抗凝血等作用。特别适用于妇女月经不调，痛经闭经，祛斑养颜，产后恶露不尽，润泽肌肤，能防治冠心病，血管栓塞、高血压，跌打损伤，内外出血，肺炎，急慢性肝炎等病症。藏红花被誉为“能治百病的神草”，是妇女及中老年人饮用佳品。

藏红花性平，味甘。含有大量铁质，非常适合女性饮用。清代名医赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道；将一朵入滚水内，色如金，又入，色亦然，可冲三次者真。藏红花对手脚冰冷，因血压异常引起的头痛，也有明显的改善作用。

在伊朗传统医药中有治疗头痛、牙痛、利、养神，美容、解毒，降压，活血等功效。有利于女性和老年人的保健。由于有通经，活血散瘀，促进收缩的功效，所以孕妇忌用。对于产妇在哺乳期，出于安全性考虑也不宜服用。

藏红花在中国自古就是治疗心脑血管疾病的特效药。藏红花是著名的活血中药，中医认为藏红花养血补血，生精益气，排毒养颜，理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显的疗效。

纯天然的美颜佳品

美容养颜

美容养颜可谓是每位女性关注的重点，通过现代医学研究发现，藏红花可以起到很好的养血活血效果。若坚持服用，可以有效地促进改善精神状态，还可以缓解皮肤生斑等肌肤问题，使女性身体各方面调整至最佳，以达到美容养颜的目的。

调血理血的保健神器

月经不调

除美容之外，月经不调的问题也是女性所关注的重点，很多女性受到月经不调的困扰，使得工作或学习都不能正常进行。藏红花具有的凉血、养血、全面理血功效，可以通过饮用藏红花茶来逐步调理，改善月经不调等症状。但是建议女性在月经期间最好不要服用。

阻挡疾病的健康使者

预防栓塞

中老年人也可适量饮用一些藏红花，可以起到预防心肌梗塞或脑血栓的作用。除此之外，经常饮用藏红花水还可以有效地防治肿瘤。当然，效果也与药材好坏及产地有着密切的联系，伊朗是藏红花的最大产地，世界80%的藏红花都产自伊朗。藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，尤其是伊朗东北部大省霍拉桑地区的水土和气候条件特别适合藏红花的生长，伊朗藏红花产量一半以上来自霍拉桑。那里的藏红花不仅特别丰产，而且品质最优，药用价值最高。

减缓氧化的重要作用

保护心脏

保护心脏可谓是藏红花的重要功效之一。它可以调节细胞中的氧化代谢功能，在缺氧的状态下，或者剧烈运动后，藏红花可提高氧化代谢能力，由此起到保护心脏的作用。像运动员就比较适合每日饮用，由于每日大强度的训练，很容易导致心肌细胞出现损伤，而藏红花就可以在一定程度上起到保护心脏的作用。

抗菌消炎的整体调节

免疫功能

经常饮用藏红花，可以起到活血化瘀、抗菌消炎的效果，当有效物质进入身体之后，对于人体的整体调节自然有十分良好的效果。中医学认为，其可令人体内的阴阳调节至一个平衡状态，若阴阳平衡自然可增强免疫力。

藏红花的食用方法

民间食用藏红花可口服、泡水、泡酒、饭菜佐料等，由于藏红花的珍贵，许多人以为常吃并且多吃为宜。其实，大量食用藏红花会有急性中毒的危险，过量服用可致呕吐、肠绞痛、胃肠出血、尿血、神志不清、惊厥等不良反应。

中毒发生时，有的可出现神志萎靡不清、震颤，严重者可致惊厥，呼吸先兴奋后抑制，以至循环、呼吸衰竭；少数病人出现头晕、皮疹和荨麻疹等。一次摄取藏红花严格限制在5克以下。

1、口服：将藏红花磨成粉口服，每次0.2克。

2、泡水：每日选取7、8根藏红花花蕊泡水喝，可连续冲泡3、4次。

3、泡酒：白酒500ml，藏红花4g，浸泡一周后可常饮用，味道香醇。

4、饭菜：做饭炒菜时放少量藏红花作香料。如用热水泡开藏红花，可得其颜色煮饭，用淮山、枸杞、大枣炖汤喝，味道鲜美。

藏红花的吃法推荐

1、藏红花茶

藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。藏红花茶使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！

2、藏红花酒

藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

3、藏红花粥

做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

4、藏红花米饭

在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。

5、藏红花椰奶青口汤

炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出；将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味；把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀；把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

6、藏红花奶酪

鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

7、藏红花鸡卷

在温开水中把藏红花泡5分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

8、藏红花羊排

仔羊排压熟，改刀成均匀的块；改刀好的羊排，用藏红花汁煨制；煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。

9、藏红花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。

藏红花真假鉴别

藏红花因其功效强大、生长条件苛刻、产量低，所以，导致市面上大量劣质产品甚至假货横行！食用假藏红花，不但没有功效，还可能造成其他严重的后果！尤其在网上购买藏红花，更要特别小心！

一、藏红花与“草红花”的区别

红花和藏红花虽都有活血化瘀的作用，且名字上只差一字，但是二者有很大的区别。

红花，又称草红花，药性：辛，温。

而藏红花又称番红花、西红花，两者虽某些药性相似，草红花效果比藏红花差很多，且价格较低。

从多方面来讲，都不能用红花代替藏红花，特别不能以为加倍剂量的红花就能代替藏红花。由于两者大多时候都被简称为“红花”，因此在购买时需要问清楚，避免误会的发生。

二、假货来源

最常见的是用草红花来代替，还有的会用玉米须、萝卜丝、纸张等切丝染色，或用红花油泡来冒充真的藏红花，并用明矾金属增重。此类藏红花包装精美，价格低廉，购买时需要仔细区别。

三、鉴别方法

具体可以从以下三个方面进行：

1、看

真的藏红花也有好坏之分，主要是看粗壮程度、长细程度、颜色的鲜艳程度，如果黄色多就是次品，如果太长则多数是假货。

真品成松散线状，柱头三分枝，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下段有时残留一小段黄色花柱。质松软，无油润光泽，干燥后质脆，易断。

2、闻

藏红花有天然的香气，味道比较独特，微有刺激性，味微苦。

3、泡

藏红花泡水里掉色很快，很快水就变成了金黄色，不是红色，如果是红色的或者泡后花蕊掉色了，肯定是假货。

方法、水试

取样品少许，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，即为真品。若现红色，即掺有合成染料或其他色素充伪。不应有粉状沉淀，有则掺杂石灰粉或其他不挥发性盐类。水中花丝柱头呈喇叭状，有短缝，在短时间内用针拨之不易破碎，即为真品。

方法、挤压

用滤纸（或吸水纸）挤压，纸上不应留有油痕，否则即为掺杂有矿物或植物油的假货。

另外，藏红花有碎的不要认为是次品，因藏红花是采用的花蕊，本身干燥脆弱，容易破碎，而碎的藏红花可以用来泡脚、做面膜，千万不要扔掉。

藏红花实际上是指每朵藏红花中3根雌蕊顶端的深红色柱头。雌蕊完全靠人工剥离，细软的花蕊有些湿滑，从花中剥出时不能剥断，长短还要对齐，断了或不齐就没法打捆，也会影响下面的工序。

雌蕊剥好后，就要扎捆进行干燥处理，干燥过程要完全避光，放在干燥的房内晾干，或低温烘干，烘干时要不停的翻动。

藏红花蕊顶端颜色最红的那一段最好，越靠下颜色越浅，次品的便是花蕊的底部部份了，颜色多是黄色。

因为每朵藏红花只有三个柱头，因此，大约要15,000朵藏红花才能收集到100公克的雌蕊柱头，所以在中世纪的欧洲，干藏红花粉末与黄金等值。

藏红花是全世界最贵的香料，虽然价格不菲，但好的藏红花香料只要使用极微的份量即可。其气味特殊，略带刺激性，味道微苦。以身长、色泽紫红、滋润有光泽、黄色花柱少、味辛凉者为佳。

藏红花干花蕊为正红色，用水泡之，水成正黄色，因此，藏红花也被用作染料。

藏红花由于其强大的功效一直深受女性的喜爱。有的消费者去药店一看，好的藏红花要70-100多元一克，于是觉得很贵，认为自己吃不起而不买了。