玫瑰豆沙馒头，做法简单，颜值高又好吃！

普通的馒头想必大家都吃腻了，每天都是同一种模式的生活实在是没有新意呀，那么学学今天的玫瑰花豆沙馒头吧。给枯燥的生活带来一丝乐趣和变化。

这款馒头制作简单易上手，新手小白也可以轻松做好。和以往的玫瑰花馒头做法不一样，只要一块面片就能做出一个漂亮的玫瑰花馒头，还可以随意加入自己喜欢的馅料，好看又好吃。使用牛奶和面做出的馒头更加香甜，香气浓郁，奶味十足。

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所需食材

普通面粉300克、牛奶160克。

盐1克、酵母粉3克、豆沙馅135克。

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做法步骤

酵母粉用160克温牛奶化开静置三分钟。面粉里加入1克盐，把静置好的牛奶倒进面粉里，边倒边搅拌，面粉搅拌成絮状后，再揉成光滑细腻的面团。面团用擀面杖擀成薄片，然后用模具压出圆片，面团也可以搓成长条，切成小剂子，再擀成薄片，每一个面团圆片克重40克左右。

在面片上切四刀（或者五刀），上下左右各切一刀，中间圆心不可切断，取适量的豆沙馅，搓成上头细下边粗的团子，粘手的话可以裹一层面粉再搓。搓好的豆沙放在切好的面片圆心处，拿起其中一角面片两头对捏在一起，第二片也对角捏好。

第三片对角捏不起来，可以把两个角沾点牛奶贴好，要不然松掉就影响造型不好看了。第四片角和第三片一样，两个角不够长可以用手轻轻往下拽拽，然后沾牛奶贴紧压好，另一个角也是轻轻往下拽拽，然后沾牛奶贴紧压好。整好形以后，玫瑰花下边用手搓搓，这样做出来的成品更漂亮。

玫瑰花形一一做好之后，蒸锅里倒入温水（夏天加凉水），蒸屉放上油纸，把生胚放上面，盖上锅盖发酵三十分钟后，开大火蒸，水开后转中小火蒸十三分钟关火，闷三分钟再开盖。

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小贴士

馅料可以随意搭配，紫薯馅，香芋馅，莲蓉馅，肉馅...什么的都可以的。也可以用各种蔬菜汁和面，南瓜汁做出来就是黄色的，紫薯汁做出来就是紫色的。

面团不要和的太软，那样的话做出来的成品就会很塌，没有立体感，就不漂亮啦。

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