一款来自新加坡红遍网络的方便面评测

话说前段时间Tim少去了一趟新加坡，体验了当地的美食，之后带回来了一包全球最好吃的方便面－－百胜厨新加坡叻沙拉面。人总会有肚子饿的时候，特别在家码字到凌晨总想找点东西吃，于是Tim少将这包百胜厨新加坡叻沙拉面煮了，顺便做了个评测。

新加坡进口方便面 百胜厨PRIMA TASTE叻沙拉面非油炸拉面185g

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Tim少买的百胜厨新加坡叻沙拉面是家庭装，一包里面有四小包，价钱反正不便宜，不知道味道真的如网上所说的那么好，但我知道这面的分量绝对是足够的。

拆开包装可以看到面饼有点大，面饼有点像伊面，据闻是非油炸的，更为健康，另外配有两包汤料，汤料的分量也不少。

汤料包A是叻沙酱，是整个方便面的精髓，叻沙是东南亚的一种植物，带有香味，叻沙酱里面包含有叻沙叶、辣椒、香茅等等的成分。汤料包B是一大包的椰子粉，椰浆也是组成叻沙汤的重要成分，对于方便面来说不可能提供浓缩的椰浆，只能使用椰子粉了。

水开了，开始煮面，包装上的说明说面需要煮7分钟，并且和汤料一起煮，Tim少并没有和汤料一起煮面，而是选择用油盐水煮面，汤料另外煮，待面差不多熟再放到汤里面继续煮一会儿。Tim少认为煮面的水里面含有大量的淀粉，用来煮面水煮汤会严重影响汤的口感。面要煮7分钟，其实已经不算是方便面的，这个和煮一个普通的面没有分别。

另外一边也开始煮叻沙汤，将两包汤料倒入500mL的水煮开就可以，汤看上去还可以，而且很香，感觉很正宗。

面也差不多煮好了，将面放到汤里面煮一下，可以看到辣椒油已经漂浮在汤的表面。

稍煮一下就可以装碗，开始一尝世界第一好吃的方便面。首先说一下面，面还没有煮的时候感觉像伊面，但煮好后又没有了伊面的那种强吸水性，面身比较滑，有点像日本拉面，面的劲度适中，口感不错。再说汤，汤的味道其实很好的，不会太咸，而且大量的椰子粉让面汤带有甜味，但成也椰子粉，败也椰子粉，方便面提供的椰子粉太多了，吃到一半的的时候就会感觉满口的椰子粉，有点“浆口”的感觉，下次再煮椰子粉下一半就够了，但不知道这样会不会影响汤的味道。再说辣味，辣度比较适中，对于南方不吃惯辣的人都可以接受。

整体来说，百胜厨新加坡叻沙拉面还是很不错的，起码是Tim少吃过味道最好的叻沙方便面，如果给个分，Tim少给80分，扣分的地方是椰子粉太多，第二就是一包10多块的面连一粒配料的没有，好歹也送两颗炸豆腐吧！这里再吐槽一下，2016年甚至更早的全球最好吃方便面十大排行里面大部分都是辣味的面，不知道评委是不是特别喜欢辣味，评委是湖南人还是四川人？或许外国人的口味比较特别，以辣为美，以辣为好吃。还有不知道评委有没有吃过日清合味道，日版和港版的海鲜味，Tim少认为如果合味道都入不到十大只能说评委的口味比较特别！